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Clandestin Les Passagers Haut de Val Barmont Brut Nature R23
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Este Champagne Clandestin Les Passagers Haut de Val Barmont Brut Nature R23, Blanc de Blancs de Landreville, revela solos calcários kimmeridgianos. Envelhecido em barris, alia frescura mineral e bolha fina. A degustar com queijos ou peixes, desde já ou em até 5 anos.
Um domaine nascido do encontro entre a tradição champenoise e a modernidade, ancorado nas colinas calcárias da Côte des Bar. Uma busca de autenticidade onde cada cuvée revela a alma de um terroir e o trabalho minucioso de seus viticultores.
- Terroir : Solos de calcário kimmeridgiano do Barséquannais, berço de um Chardonnay de mineralidade vibrante e de uma tensão característica.
- Vinificação : Envelhecimento em barris de carvalho francês, fermentação natural e dosagem mínima para vinhos de uma pureza cristalina, onde o fruto dialoga com a rocha.
Notas de degustação do vinho Clandestin Les Passagers Haut de Val Barmont Brut Nature R23
À vista – Um manto ouro pálido com reflexos verdes, atravessado por um cordão de bolhas finas e persistentes, como uma renda de luz sobre um fundo calcário.
No nariz – Aromas de flor de macieira e limão-verde se expandem em uma frescura viva, antes de dar lugar a notas de avelã torrada e pederneira, sublinhadas por um toque salino que evoca a brisa das colinas.
Na boca – Uma textura sedosa e tensa se desdobra, sustentada por uma acidez precisa e uma mineralidade calcária que estrutura um final longo e salino, onde se mesclam a pureza do fruto e a profundidade do terroir.
Servir entre 8 e 10 °C, em uma flauta de champagne estreita para preservar a finura das bolhas e concentrar os aromas.
Safra 2023
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada e uma frescura preservada, oferecendo um Champagne de uma tensão mineral e de uma elegância imediata.
- Potencial de guarda : A degustar desde já pelo seu brilho frutado, ou a conservar 3 a 5 anos em adega fresca e ao abrigo da luz para deixar florescer suas nuances minerais.
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