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Clandestin Les Passagers Haut de Val Barmont Brut Nature R23
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Ce Champagne Clandestin Les Passagers Haut de Val Barmont Brut Nature R23, Blanc de Blancs de Landreville, révèle des sols calcaires kimméridgiens. Élevé en fûts, il allie fraîcheur minérale et bulle fine. À déguster avec fromages ou poissons, dès aujourd’hui ou d’ici 5 ans.
Un domaine né de la rencontre entre tradition champenoise et modernité, ancré dans les coteaux calcaires de la Côte des Bar. Une quête d’authenticité où chaque cuvée révèle l’âme d’un terroir et le travail minutieux de ses vignerons.
- Terroir : Sols de calcaire kimméridgien du Barséquannais, berceau d’un Chardonnay d’une minéralité vibrante et d’une tension caractéristique.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne français, fermentation naturelle et dosage minimal pour des vins d’une pureté cristalline, où le fruit dialogue avec la roche.
Notes de dégustation du vin Clandestin Les Passagers Haut de Val Barmont Brut Nature R23
À l’œil – Une robe or pâle aux reflets verts, traversée par un cordon de bulles fines et persistantes, comme une dentelle de lumière sur un fond crayeux.
Au nez – Des arômes de fleur de pommier et de citron vert s’épanouissent en une fraîcheur vive, avant de laisser place à des notes de noisette torréfiée et de pierre à fusil, soulignées par une touche saline qui évoque les brises des coteaux.
En bouche – Une texture soyeuse et tendue se déploie, portée par une acidité précise et une minéralité calcaire qui structure une finale longue et saline, où se mêlent la pureté du fruit et la profondeur du terroir.
À servir entre 8 et 10 °C, dans une flûte à champagne étroite pour préserver la finesse des bulles et concentrer les arômes.
Millésime 2023
Un millésime marqué par une maturité équilibrée et une fraîcheur préservée, offrant un Champagne d’une tension minérale et d’une élégance immédiate.
- Potentiel de garde : À déguster dès maintenant pour son éclat fruité, ou à conserver 3 à 5 ans en cave fraîche et à l’abri de la lumière pour laisser s’épanouir ses nuances minérales.
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