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Il Didier Dagueneau Blanc Fumé 2016, cuvée emblematica di Pouilly-Fumé, svela un Sauvignon Blanc di grande precisione. Aromi di agrumi e selce, bocca vivace e setosa, finale salino e persistente. Ideale fino al 2026 con ostriche, sushi o formaggi freschi.

Domaine Didier Dagueneau
Eredità familiare radicata a Saint-Andelain, dove il Sauvignon Blanc si esprime con una rigore raro e una fedeltà assoluta al terroir.
– Terroir: Suoli calcarei e di selce dell'appellation Pouilly-Fumé, che conferiscono una mineralità distintiva e una tensione salina ai vini.
– Vinificazione: Metodi artigianali, rese controllate e rispetto dei cicli naturali per cuvée di una purezza e di una precisione notevoli.


Note di degustazione del vino Domaine Didier Dagueneau Blanc Fumé 2016

All'occhio: Veste dorata dai riflessi pallidi, di una limpidezza cristallina e di una texture setosa, come un velo di luce sul bicchiere.
Al naso: Aromi di lime fresco, pesca bianca e mandorla dolce si intrecciano, sostenuti da un tocco salino e una mineralità cretosa.
In bocca: Attacco vivace e preciso, dove l'acidità cesellata si sposa a una texture morbida, mentre note di pietra focaia e frutti maturi si prolungano in un finale lungo ed elegante.
Servire tra 16°C e 18°C in un bicchiere da vino bianco di tipo Borgogna per rivelarne tutta la complessità.


Annata 2016

Un'annata segnata da un equilibrio perfetto tra freschezza e concentrazione, dove la maturità delle uve si unisce a un'acidità vibrante per un'espressione armoniosa del terroir.
– Potenziale di invecchiamento: Da assaporare fino al 2026, o anche oltre per le bottiglie conservate in condizioni ottimali (temperatura stabile, al riparo dalla luce).

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