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Loire
| Pouilly Fumé
Didier Dagueneau Blanc Fumé 2016
El Didier Dagueneau Blanc Fumé 2016, cuvée emblemática de Pouilly-Fumé, revela un Sauvignon Blanc de gran precisión. Aromas de cítricos y sílex, boca viva y sedosa, final salino y persistente. Ideal hasta 2026 con ostras, sushis o quesos frescos.
Domaine Didier Dagueneau
Una herencia familiar arraigada en Saint-Andelain, donde la sauvignon blanc se expresa con un rigor poco común y una fidelidad absoluta al terruño.
- Terruño: Suelos calcáreos y de sílex de la denominación Pouilly-Fumé, que confieren a los vinos una mineralidad distintiva y una tensión salina.
- Vinificación: Métodos artesanales, rendimientos controlados y respeto por los ciclos naturales para obtener cuvées de notable pureza y precisión.
Una herencia familiar arraigada en Saint-Andelain, donde la sauvignon blanc se expresa con un rigor poco común y una fidelidad absoluta al terruño.
- Terruño: Suelos calcáreos y de sílex de la denominación Pouilly-Fumé, que confieren a los vinos una mineralidad distintiva y una tensión salina.
- Vinificación: Métodos artesanales, rendimientos controlados y respeto por los ciclos naturales para obtener cuvées de notable pureza y precisión.
Notas de cata del vino Domaine Didier Dagueneau Blanc Fumé 2016
A la vista: Color dorado de reflejos pálidos, limpidez cristalina y textura sedosa, como un velo de luz sobre la copa.
En nariz: Se entrelazan aromas de lima fresca, melocotón blanco y almendra dulce, acompañados de un toque salino y una mineralidad de tiza.
En boca: Ataque vivo y preciso, donde una acidez bien definida se une a una textura untuosa, mientras las notas de pedernal y fruta madura se prolongan en un final largo y elegante.
Servir entre 16 y 18 °C en una copa de vino blanco tipo Borgoña para revelar toda su complejidad.
Anada 2016
Una anada marcada por un equilibrio perfecto entre frescura y concentración, en la que la madurez de las uvas se une a una acidez vibrante para expresar el terruño con armonía.
- Potencial de guarda: Disfrutar hasta 2026, o incluso más allá si las botellas se conservan en condiciones óptimas (temperatura estable y protegidas de la luz).
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