Didier Dagueneau Blanc Fumé 2016
Loire | Pouilly Fumé

Didier Dagueneau Blanc Fumé 2016

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Der Didier Dagueneau Blanc Fumé 2016, emblematische Cuvée von Pouilly-Fumé, enthüllt einen Sauvignon Blanc von großer Präzision. Zitrus- und Feuersteinaromen, lebendiger und seidiger Gaumen, salziger und anhaltender Abgang. Ideal bis 2026 zu Austern, Sushi oder Frischkäse.

Domaine Didier Dagueneau
Familiäres Erbe, verwurzelt in Saint-Andelain, wo der Sauvignon Blanc sich mit seltener Strenge und absoluter Treue zum Terroir ausdrückt.
- Terroir: Kalkstein- und Feuerstein-Böden der Appellation Pouilly-Fumé, die den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und salzige Spannung verleihen.
- Vinifikation: Handwerkliche Methoden, kontrollierte Erträge und Respekt vor den natürlichen Zyklen für Cuvées von bemerkenswerter Reinheit und Präzision.


Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Didier Dagueneau Blanc Fumé 2016

Im Auge: Goldenes Kleid mit blassen Reflexen, von kristalliner Klarheit und seidiger Textur, wie ein Lichtschleier auf dem Glas.
In der Nase: Aromen von frischer Limette, weißem Pfirsich und süßer Mandel verflechten sich, getragen von einem salzigen Hauch und kreidiger Mineralität.
Am Gaumen: Lebendiger und präziser Antrunk, in dem die gemeißelte Säure sich mit einer samtigen Textur verbindet, während Noten von Feuerstein und reifen Früchten sich zu einem langen und eleganten Abgang entfalten.
Zwischen 16°C und 18°C in einem weißen Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu enthüllen.


Jahrgang 2016

Ein Jahrgang, geprägt von einem perfekten Gleichgewicht zwischen Frische und Konzentration, in dem die Reife der Trauben sich mit lebhafter Säure verbindet, für einen harmonischen Ausdruck des Terroirs.
- Lagerpotenzial: Zu genießen bis 2026, oder darüber hinaus für Flaschen, die unter optimalen Bedingungen gelagert wurden (stabile Temperatur, lichtgeschützt).

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