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Borgogna
| Chevalier Montrachet
Etienne Sauzet Chevalier Montrachet 2018 Magnum
106188
Bianco
150cl
93-95/100
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Il Chevalier-Montrachet Grand Cru 2018 Magnum del Domaine Etienne Sauzet, nato su suoli argillo-calcarei, offre aromi di agrumi e fiori. Questo Chardonnay, affinato in botti, seduce per il suo palato fresco e minerale. Da conservare da 10 a 15 anni, sublima i crostacei e i pesci nobili.
Domaine Etienne Sauzet
Situato nel cuore di Puligny-Montrachet, questo Domaine familiare incarna l'eccellenza dei grandi bianchi di Borgogna, plasmati da un terroir d'eccezione e da una filosofia rispettosa del vivente.
- Terroir : Le viti affondano le radici nei suoli calcarei e marnosi dell'appellazione Chevalier-Montrachet Grand Cru, dove la mineralità cretosa e l'altitudine conferiscono ai vini una tensione e una purezza uniche.
- Vinificazione : Affinamento in botti di rovere, con un intervento minimo per preservare la freschezza naturale dello Chardonnay, e una fermentazione lenta che rivela la complessità del terroir.
Note di degustazione del vino Etienne Sauzet Chevalier-Montrachet 2018 Magnum
- All'occhio : Veste dorata con riflessi verdi, di una limpidezza cristallina, che offre una texture setosa e una brillantezza che ne anticipa già la precisione.
- Al naso : Aromi di limone candito, fiore d'acacia e nocciola fresca, sottolineati da un tocco salino e da una mineralità cretosa che evoca i suoli calcarei di Puligny-Montrachet.
- In bocca : Attacco vivace e teso, sostenuto da un'acidità elegante e una texture vellutata, dove si intrecciano note di agrumi, di pietra focaia e un finale lungo e salino, caratterizzato da una persistenza minerale.
Servire tra 12 e 14°C in un calice da vino bianco di Borgogna per esaltarne la complessità.
Annata 2018
Un'annata generosa ma equilibrata, in cui il calore estivo ha maturato le uve senza alterarne la freschezza, offrendo vini bianchi di grande tensione e bella profondità.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare da 10 a 15 anni in cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce, per consentire al vino di sviluppare tutta la sua complessità.
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Situato nel cuore di Puligny-Montrachet, questo Domaine familiare incarna l'eccellenza dei grandi bianchi di Borgogna, plasmati da un terroir d'eccezione e da una filosofia rispettosa del vivente.
- Terroir : Le viti affondano le radici nei suoli calcarei e marnosi dell'appellazione Chevalier-Montrachet Grand Cru, dove la mineralità cretosa e l'altitudine conferiscono ai vini una tensione e una purezza uniche.
- Vinificazione : Affinamento in botti di rovere, con un intervento minimo per preservare la freschezza naturale dello Chardonnay, e una fermentazione lenta che rivela la complessità del terroir.
Note di degustazione del vino Etienne Sauzet Chevalier-Montrachet 2018 Magnum
- All'occhio : Veste dorata con riflessi verdi, di una limpidezza cristallina, che offre una texture setosa e una brillantezza che ne anticipa già la precisione.
- Al naso : Aromi di limone candito, fiore d'acacia e nocciola fresca, sottolineati da un tocco salino e da una mineralità cretosa che evoca i suoli calcarei di Puligny-Montrachet.
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