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Borgogna
| Chevalier Montrachet
Ramonet Chevalier Montrachet 2020
129117
Bianco
75cl
97/100
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Il Domaine Ramonet Chevalier-Montrachet 2020, proveniente dai versanti calcarei di Borgogna, è un Chardonnay Grand Cru di rara eleganza. I suoi aromi di fiori bianchi e agrumi si uniscono a un palato vivace e minerale. Ideale con i crostacei o i formaggi, si valorizza fino al 2035.
Domaine Ramonet
Pilastro della Borgogna bianca, questo domaine familiare incarna da quasi un secolo l'eccellenza dei grandi terroir di Chassagne-Montrachet.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei e marne del Chevalier-Montrachet, dove la mineralità cretosa si esprime con una rara precisione.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, rispetto degli equilibri naturali per vini di una tensione e di un'eleganza straordinarie.
Note di degustazione del vino Domaine Ramonet Chevalier-Montrachet Grand Cru 2020
All'occhio: Veste dorata dai riflessi verdi, di una limpidezza setosa e di una densità cristallina.
Al naso: Aromi di fiore d'acacia, limone candito e nocciola torrefatta, impreziositi da un tocco salino e una mineralità cretosa caratteristica del terroir.
In bocca: Texture vellutata e vibrante, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità persistente, con un finale lungo e salino, caratterizzato da note di pietra focaia.
Servire a 12°C in un bicchiere da Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2020
Un'annata di grande purezza, in cui freschezza e concentrazione si equilibrano con una rara eleganza.
- Potenziale di invecchiamento: da 15 a 20 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
Leggi di più
Pilastro della Borgogna bianca, questo domaine familiare incarna da quasi un secolo l'eccellenza dei grandi terroir di Chassagne-Montrachet.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei e marne del Chevalier-Montrachet, dove la mineralità cretosa si esprime con una rara precisione.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, rispetto degli equilibri naturali per vini di una tensione e di un'eleganza straordinarie.
Note di degustazione del vino Domaine Ramonet Chevalier-Montrachet Grand Cru 2020
All'occhio: Veste dorata dai riflessi verdi, di una limpidezza setosa e di una densità cristallina.
Al naso: Aromi di fiore d'acacia, limone candito e nocciola torrefatta, impreziositi da un tocco salino e una mineralità cretosa caratteristica del terroir.
In bocca: Texture vellutata e vibrante, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità persistente, con un finale lungo e salino, caratterizzato da note di pietra focaia.
Servire a 12°C in un bicchiere da Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
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