Etienne Sauzet Chevalier Montrachet 2018 Magnum
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O Chevalier-Montrachet Grand Cru 2018 Magnum do Domaine Etienne Sauzet, nascido em solos argilo-calcários, oferece aromas de cítricos e flores. Este Chardonnay, envelhecido em barricas, seduz pelo seu paladar fresco e mineral. Para guardar de 10 a 15 anos, sublima crustáceos e peixes nobres.
Situado no coração de Puligny-Montrachet, este domaine familiar encarna a excelência dos grandes brancos da Borgonha, moldados por um terroir de exceção e uma filosofia respeitosa do ser vivo.
- Terroir : As videiras enraízam-se nos solos calcários e margosos da appellation Chevalier-Montrachet Grand Cru, onde a mineralidade calcárea e a altitude conferem aos vinhos uma tensão e uma pureza únicas.
- Vinificação : Envelhecimento em barricas de carvalho, com intervenção mínima para preservar a frescura natural do Chardonnay, e uma fermentação lenta que revela a complexidade do terroir.
Notas de degustação do vinho Etienne Sauzet Chevalier-Montrachet 2018 Magnum
- À vista : Cor dourada com reflexos verdes, de uma limpidez cristalina, oferecendo uma textura sedosa e um brilho que já anuncia sua precisão.
- No nariz : Aromas de limão confitado, flor de acácia e avelã fresca, sublinhados por um toque salino e uma mineralidade calcárea que evoca os solos calcários de Puligny-Montrachet.
- Na boca : Ataque vivo e tenso, sustentado por uma acidez elegante e uma textura untuosa, onde se mesclam notas de cítricos, de pederneira e um final longo e salino, marcado por uma persistência mineral.
Servir entre 12 e 14°C em uma taça de vinho branco de Borgonha para realçar sua complexidade.
Safra 2018
Uma safra generosa mas equilibrada, em que o calor estival amadureceu as uvas sem comprometer sua frescura, oferecendo vinhos brancos de grande tensão e bela profundidade.
- Potencial de guarda : Guardar de 10 a 15 anos em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz, para permitir que o vinho desenvolva toda a sua complexidade.
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