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Borgogna
| Chevalier Montrachet
Ramonet Chevalier Montrachet 2018
91140
Bianco
75cl
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Il Grand Cru 2018 del Domaine Ramonet, proveniente dai suoli argillo-calcarei di Chevalier-Montrachet, seduce con le sue note di pesca bianca e limone verde. Affinato in fusti, unisce rotondità e vivacità. Da degustare con capesante, si affinerà fino al 2035.
Domaine Ramonet
Incastonato nel cuore di Chassagne-Montrachet fin dagli anni '20, questo dominio familiare incarna l'eccellenza dei grandi vini bianchi di Borgogna, unendo tradizione e precisione.
- Terroir : Suoli argillo-calcarei e marnosi dell'appellation Chevalier-Montrachet, dove lo Chardonnay attinge la sua leggendaria mineralità.
- Vinificazione : Affinamento in fusti di rovere, rispetto del frutto e ricerca di una tensione pura, firma di uno stile al contempo potente ed elegante.
Note di degustazione del vino Domaine Ramonet Chevalier-Montrachet Grand Cru 2018
All'occhio – Una veste oro pallido con riflessi verdi, di una limpidezza setosa, che annuncia una texture morbida e precisa.
Al naso – Aromi di pesca bianca e limone candito si intrecciano a note di fiori di acacia, prima di lasciare spazio a un tocco salino e gessoso, firma del terroir.
In bocca – Un attacco vivace e teso, sorretto da un'acidità cristallina, si dispiega in una materia ricca e minerale, per un finale lungo e salino, dove persiste un'eleganza minerale.
Servire tra 12 e 14°C in un bicchiere da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
Annata 2018
Un'annata solare e generosa, in cui la maturità delle uve si unisce a una freschezza preservata, offrendo un equilibrio perfetto tra ricchezza e tensione.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare 10-15 anni in cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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Incastonato nel cuore di Chassagne-Montrachet fin dagli anni '20, questo dominio familiare incarna l'eccellenza dei grandi vini bianchi di Borgogna, unendo tradizione e precisione.
- Terroir : Suoli argillo-calcarei e marnosi dell'appellation Chevalier-Montrachet, dove lo Chardonnay attinge la sua leggendaria mineralità.
- Vinificazione : Affinamento in fusti di rovere, rispetto del frutto e ricerca di una tensione pura, firma di uno stile al contempo potente ed elegante.
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Al naso – Aromi di pesca bianca e limone candito si intrecciano a note di fiori di acacia, prima di lasciare spazio a un tocco salino e gessoso, firma del terroir.
In bocca – Un attacco vivace e teso, sorretto da un'acidità cristallina, si dispiega in una materia ricca e minerale, per un finale lungo e salino, dove persiste un'eleganza minerale.
Servire tra 12 e 14°C in un bicchiere da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
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