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Bourgogne
| Chevalier Montrachet
Etienne Sauzet Chevalier Montrachet 2018 Magnum
106188
Weiß
150cl
93-95/100
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Der Chevalier-Montrachet Grand Cru 2018 Magnum des Domaine Etienne Sauzet, gewachsen auf tonkalkhaltigen Böden, bietet Aromen von Zitrusfrüchten und Blüten. Dieser in Fässern ausgebaute Chardonnay überzeugt durch seinen frischen und mineralischen Gaumen. 10 bis 15 Jahre lagerungsfähig, harmoniert er hervorragend mit Krustentieren und edlem Fisch.
Domaine Etienne Sauzet
Im Herzen von Puligny-Montrachet gelegen, verkörpert dieses familiengeführte domaine die Exzellenz der großen weißen Weine aus Bourgogne, geformt durch ein außergewöhnliches Terroir und eine naturverbundene Philosophie.
- Terroir : Die Reben wurzeln in den kalkhaltigen und mergeligen Böden der Appellation Chevalier-Montrachet Grand Cru, wo die kreidig-mineralische Note und die Höhenlage den Weinen eine einzigartige Spannung und Reinheit verleihen.
- Vinifikation : Ausbau in Eichenfässern mit minimaler Intervention, um die natürliche Frische des Chardonnay zu bewahren, und eine langsame Gärung, die die Komplexität des Terroirs zum Vorschein bringt.
Verkostungsnotizen zum Wein Etienne Sauzet Chevalier-Montrachet 2018 Magnum
- Im Auge : Goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von kristalliner Klarheit, mit einer seidigen Textur und einem Glanz, der bereits seine Präzision ankündigt.
- In der Nase : Aromen von kandierter Zitrone, Akazienblüte und frischer Haselnuss, unterstrichen von einem salzigen Hauch und einer kreidigen Mineralität, die an die Kalkböden von Puligny-Montrachet erinnert.
- Am Gaumen : Lebhafter und angespannter Antrunk, getragen von einer eleganten Säure und einer geschmeidigen Textur, in der sich Noten von Zitrusfrüchten, Feuerstein und ein langer, salziger Abgang vereinen, geprägt durch eine mineralische Persistenz.
Zwischen 12 und 14 °C in einem Weißweinglas aus Bourgogne servieren, um die Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2018
Ein großzügiger, aber ausgewogener Jahrgang, bei dem die sommerliche Wärme die Trauben reifte, ohne ihre Frische zu beeinträchtigen, und der Weißweine von großer Spannung und schöner Tiefe hervorbrachte.
- Reifepotenzial : 10 bis 15 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt lagern, damit sich der Wein in seiner vollen Komplexität entfalten kann.
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Im Herzen von Puligny-Montrachet gelegen, verkörpert dieses familiengeführte domaine die Exzellenz der großen weißen Weine aus Bourgogne, geformt durch ein außergewöhnliches Terroir und eine naturverbundene Philosophie.
- Terroir : Die Reben wurzeln in den kalkhaltigen und mergeligen Böden der Appellation Chevalier-Montrachet Grand Cru, wo die kreidig-mineralische Note und die Höhenlage den Weinen eine einzigartige Spannung und Reinheit verleihen.
- Vinifikation : Ausbau in Eichenfässern mit minimaler Intervention, um die natürliche Frische des Chardonnay zu bewahren, und eine langsame Gärung, die die Komplexität des Terroirs zum Vorschein bringt.
Verkostungsnotizen zum Wein Etienne Sauzet Chevalier-Montrachet 2018 Magnum
- Im Auge : Goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von kristalliner Klarheit, mit einer seidigen Textur und einem Glanz, der bereits seine Präzision ankündigt.
- In der Nase : Aromen von kandierter Zitrone, Akazienblüte und frischer Haselnuss, unterstrichen von einem salzigen Hauch und einer kreidigen Mineralität, die an die Kalkböden von Puligny-Montrachet erinnert.
- Am Gaumen : Lebhafter und angespannter Antrunk, getragen von einer eleganten Säure und einer geschmeidigen Textur, in der sich Noten von Zitrusfrüchten, Feuerstein und ein langer, salziger Abgang vereinen, geprägt durch eine mineralische Persistenz.
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