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Etienne Sauzet Chevalier Montrachet 2018 Magnum
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El Chevalier-Montrachet Grand Cru 2018 Magnum del Domaine Etienne Sauzet, nacido en suelos arcillo-calcáreos, ofrece aromas de cítricos y flores. Este Chardonnay, criado en barricas, seduce por su boca fresca y mineral. Para conservar entre 10 y 15 años, sublime los crustáceos y pescados nobles.
Enclavado en el corazón de Puligny-Montrachet, este dominio familiar encarna la excelencia de los grandes blancos de Borgoña, moldeados por un terruño de excepción y una filosofía respetuosa con lo vivo.
- Terruño : Las viñas se enraízan en los suelos calcáreos y margosos de la apelación Chevalier-Montrachet Grand Cru, donde la mineralidad calcárea y la altitud confieren a los vinos una tensión y una pureza únicas.
- Vinificación : Crianza en barricas de roble, con una intervención mínima para preservar la frescura natural del Chardonnay, y una fermentación lenta que revela la complejidad del terruño.
Notas de cata del vino Etienne Sauzet Chevalier-Montrachet 2018 Magnum
- A la vista : Manto dorado con reflejos verdosos, de una limpidez cristalina, que ofrece una textura sedosa y un brillo que anuncia ya su precisión.
- En nariz : Aromas de limón confitado, flor de acacia y avellana fresca, subrayados por un toque salino y una mineralidad calcárea que evoca los suelos calizos de Puligny-Montrachet.
- En boca : Ataque vivo y tenso, sostenido por una acidez elegante y una textura untuosa, donde se entremezclan notas de cítricos, piedra de pedernal y un final largo y salino, marcado por una persistencia mineral.
Servir entre 12 y 14°C en una copa de vino blanco de Borgoña para exaltar su complejidad.
Añada 2018
Una añada generosa pero equilibrada, donde el calor estival maduró las uvas sin alterar su frescura, ofreciendo vinos blancos de gran tensión y bella profundidad.
- Potencial de guarda : Conservar entre 10 y 15 años en bodega fresca (12-14°C) y al abrigo de la luz, para permitir al vino desarrollar toda su complejidad.
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