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JL Vergnon Hautes Mottes Grand cru Blanc de Blancs Brut Nature 2014
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Il Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature 2014 Hautes Mottes di Champagne J.L. Vergnon esprime i suoli gessosi di Mesnil-sur-Oger. Ottenuto da chardonnay di vecchie vigne e affinato 72 mesi in botte, conquista con note di fiori bianchi e agrumi. Il palato vivace e salino, di grande precisione, valorizza ostriche e tartare di salmone.
Maison familiare radicata a Mesnil-sur-Oger, nel cuore della Côte des Blancs, J.L. Vergnon coltiva il rigore di un terroir gessoso e l’eleganza dello Chardonnay.
- Terroir: suoli gessosi e calcarei della Côte des Blancs, classificati Grand Cru, dove la mineralità si esprime con purezza.
- Vinificazione: affinamento in botti di rovere e lunga maturazione sui lieviti per champagne tesi, ariosi e di grande precisione.
Note di degustazione del vino Champagne J.L. Vergnon Hautes Mottes Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature 2014
Alla vista – Colore giallo dorato dai riflessi intensi, animato da un perlage fine e persistente che rivela una consistenza setosa e un corpo generoso.
Al naso – Inizialmente discreto, si apre su note di biscotto al limone e fiori bianchi, per poi rivelare aromi più profondi di spezie dolci, fiori gialli e gesso, arricchiti da sentori tostati di nocciola e brioche e da una nota salina che ricorda la scorza degli agrumi.
Al palato – L’attacco è vivace e preciso, sostenuto da una tensione minerale e da un’acidità gessosa che danno struttura a una consistenza cremosa; il finale, lungo e salino, lascia ricordi di mela verde, agrumi e frutta secca salata, in un equilibrio di grande purezza.
Servire tra 10 e 12 °C in un flute da champagne per preservarne la freschezza e l’effervescenza.
Annata 2014
Un’annata caratterizzata da una maturazione equilibrata, in cui freschezza e complessità si fondono armoniosamente.
- Potenziale di invecchiamento: da conservare fino a 10 anni in una cantina fresca e al riparo dalla luce, per lasciare esprimere le sue sfumature minerali e tostate.
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