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JL Vergnon Rosémotion Grand cru Extra Brut
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Procedente de los Grands Crus de la Côte des Blancs, el Rosémotion Grand Cru Extra Brut de J.L. Vergnon combina Chardonnay y Pinot Noir. Este rosado extra brut, criado en barricas, ofrece notas de fresa y azafrán, con una boca calcárea y viva. Para disfrutar en los próximos 5 años con moluscos o frutos rojos.
Casa familiar arraigada en el corazón de la Côte des Blancs, J.L. Vergnon perpetúa desde hace cinco generaciones un legado vitivinícola marcado por el rigor y la precisión.
- Terruño: suelos calcáreos de los Grands Crus de Mesnil-sur-Oger, Oger y Avize, donde el Chardonnay desarrolla una mineralidad vibrante.
- Vinificación: ensamblaje meticuloso de vinos de reserva criados en barricas, que combina frescura y complejidad sin artificios.
Notas de cata del vino J.L. Vergnon Rosémotion Grand Cru Extra Brut
A la vista: color rosado pálido con reflejos anaranjados y una limpidez sedosa, donde danza una efervescencia fina y persistente.
En nariz: primero, notas ligeras de pétalos de rosa y grosella roja fresca, seguidas de un toque ácido de pomelo; después, una mayor profundidad de azafrán y discretos matices de repostería, todo realzado por una salinidad calcárea.
En boca: textura a la vez suave y tensa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, que se prolonga en un final largo, salino y de elegancia precisa.
Servir entre 8 y 10 °C en una copa de flauta para champagne para preservar su frescura y efervescencia.
Añada NM
Una cuvée de ensamblaje en la que la maestría con los vinos de reserva y la pureza del terruño se expresan sin las limitaciones de una añada.
- Potencial de guarda: hasta 5 años, con la botella tumbada y protegida de la luz y de las variaciones de temperatura.
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