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Champagne
| Champagne Grand Cru
Eric Rodez Ambonnay Grand cru Les Beurys Pinot Noir 2018
130819
Bianco
75cl
Disgorged 2026
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Lo Champagne Eric Rodez Les Beurys 2018, Grand Cru di Ambonnay, è un Blanc de Noirs da puro Pinot Noir coltivato in biodinamica. Vinificato in botti di rovere, offre note di agrumi, frutti rossi e spezie, bollicine setose e un finale minerale. Da gustare fino al 2030.
Domaine Eric Rodez
Una tenuta familiare radicata nel cuore di Ambonnay, dove la biodinamica e il rispetto del terroir plasmano champagne di rara autenticità.
- Terroir: suoli gessosi e calcarei di Ambonnay Grand Cru, culla del Pinot Noir nella Montagne de Reims, che conferiscono ai vini una vibrante mineralità e una struttura elegante.
- Vinificazione: affinamento in piccole botti di rovere, senza fermentazione malolattica, per preservare la purezza del frutto e la tensione del terroir.
Una tenuta familiare radicata nel cuore di Ambonnay, dove la biodinamica e il rispetto del terroir plasmano champagne di rara autenticità.
- Terroir: suoli gessosi e calcarei di Ambonnay Grand Cru, culla del Pinot Noir nella Montagne de Reims, che conferiscono ai vini una vibrante mineralità e una struttura elegante.
- Vinificazione: affinamento in piccole botti di rovere, senza fermentazione malolattica, per preservare la purezza del frutto e la tensione del terroir.
Note di degustazione del vino Eric Rodez Ambonnay Grand Cru Les Beurys Pinot Noir 2018
Alla vista – un colore dorato dai riflessi tenui, di limpidezza cristallina, in cui le bollicine fini e persistenti danzano con serica eleganza.
Al naso – dapprima aromi di agrumi canditi (scorza di limone, pompelmo rosa), seguiti da note di fiori bianchi e fiori di ciliegio, prima di rivelare sentori più profondi di frutti rossi maturi, spezie dolci e una sottile sapidità gessosa.
Al palato – una trama vellutata e tesa, sostenuta da un’acidità vivace e da una mineralità salina che si prolunga in un finale lungo e preciso, dove si intrecciano sentori di pasticceria appena sfornata e una punta di tensione minerale.
Servire tra 8 e 10 °C, in una flûte da champagne o in un calice da vino bianco per esaltarne la complessità.
Annata 2018
Un’annata segnata da una maturità generosa e da una freschezza preservata, che offrono un equilibrio perfetto tra rotondità e tensione.
- Potenziale di invecchiamento: da gustare fino al 2030, conservandolo in una cantina fresca (12-14 °C) e al riparo dalla luce.
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