Bourgogne
| Griotte Chambertin
Joseph Drouhin Griotte Chambertin 1989
74128
Rot
75cl
16/20
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Der Joseph Drouhin Griotte-Chambertin 1989, Grand Cru de Gevrey-Chambertin, offenbart einen Pinot Noir mit Aromen von Kirsche, Gewürzen und Leder. Im Fass ausgebaut, bietet er einen seidigen Gaumen, präzise Tannine und einen frischen Abgang. Bis 2030 perfekt zu erlesenen Speisen.
Joseph Drouhin
Als 1880 gegründetes Familienweingut verkörpert Joseph Drouhin den burgundischen Anspruch durch ein Erbe von vier Generationen. Verwurzelt in der Côte de Nuits verbindet das Weingut Terroir-Respekt mit handwerklichem Können.
- Terroir: Die Rebstöcke von Griotte-Chambertin, auf den kalk- und kreidehaltigen Böden von Gevrey-Chambertin gepflanzt, verleihen dem Pinot Noir eine unverwechselbare Mineralität und eine elegante Spannung.
- Vinifikation: Manuelle Lese, Vergärung in offenen Behältern und verlängerte Reifung in französischen Eichenholzfässern für einen reinen und präzisen Ausdruck der Rebsorte.
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- Vinifikation: Manuelle Lese, Vergärung in offenen Behältern und verlängerte Reifung in französischen Eichenholzfässern für einen reinen und präzisen Ausdruck der Rebsorte.
Verkostungsnotizen des Weins Joseph Drouhin Griotte-Chambertin Grand Cru 1989
Im Auge: Tiefes Granatrot mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Textur und leicht durch die Zeit verschleiert.
In der Nase: Aromen von Sauerkirschlikör und kandierten Kirschen verweben sich mit Noten von feinem Leder und Muskatnuss, bevor sie einem mineralischen Hauch von Trüffel und Unterholz weichen.
Im Gaumen: Lebhafter und präziser Antrunk, getragen von geschmeidigen, aber noch präsenten Tanninen, einer straffen Säure und einem langen Abgang mit kreideartiger Salzigkeit.
Zwischen 16 und 18°C in einem Glas für Bourgogne servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Im Auge: Tiefes Granatrot mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Textur und leicht durch die Zeit verschleiert.
In der Nase: Aromen von Sauerkirschlikör und kandierten Kirschen verweben sich mit Noten von feinem Leder und Muskatnuss, bevor sie einem mineralischen Hauch von Trüffel und Unterholz weichen.
Im Gaumen: Lebhafter und präziser Antrunk, getragen von geschmeidigen, aber noch präsenten Tanninen, einer straffen Säure und einem langen Abgang mit kreideartiger Salzigkeit.
Zwischen 16 und 18°C in einem Glas für Bourgogne servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 1989
Ein großzügiger und ausgewogener Jahrgang, bei dem die Reife der Früchte mit einer harmonischen Tanninstruktur einhergeht – ideal für eine längere Lagerung.
- Lagerungspotenzial: Bis zu 30 Jahre in einem kühlen Keller (12–14°C) und lichtgeschützt aufbewahren.
Ein großzügiger und ausgewogener Jahrgang, bei dem die Reife der Früchte mit einer harmonischen Tanninstruktur einhergeht – ideal für eine längere Lagerung.
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