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Bourgogne
| Griotte Chambertin
Joseph Drouhin Griotte Chambertin 1989
74128
Rot
75cl
16/20
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Der Joseph Drouhin Griotte-Chambertin 1989, Grand Cru de Gevrey-Chambertin, offenbart einen Pinot Noir mit Aromen von Kirsche, Gewürzen und Leder. Im Fass ausgebaut, bietet er einen seidigen Gaumen, präzise Tannine und einen frischen Abgang. Bis 2030 perfekt zu raffinierten Speisen.
Joseph Drouhin
Als 1880 gegründetes Familienunternehmen verkörpert Joseph Drouhin die burgundische Strenge über ein Erbe von vier Generationen. Das domaine, verwurzelt in der Côte de Nuits, vereint Respekt vor dem Terroir mit handwerklichem Know-how.
- Terroir: Die Weinberge von Griotte-Chambertin, auf kalk- und kreidehaltigen Böden von Gevrey-Chambertin gepflanzt, verleihen dem Pinot Noir eine unverwechselbare Mineralität und eine elegante Spannung.
- Vinifikation: Manuelle Lese, Vergärung in offenen Tanks und verlängerter Ausbau in französischen Eichenholzfässern für einen reinen und präzisen Ausdruck der Rebsorte.
Als 1880 gegründetes Familienunternehmen verkörpert Joseph Drouhin die burgundische Strenge über ein Erbe von vier Generationen. Das domaine, verwurzelt in der Côte de Nuits, vereint Respekt vor dem Terroir mit handwerklichem Know-how.
- Terroir: Die Weinberge von Griotte-Chambertin, auf kalk- und kreidehaltigen Böden von Gevrey-Chambertin gepflanzt, verleihen dem Pinot Noir eine unverwechselbare Mineralität und eine elegante Spannung.
- Vinifikation: Manuelle Lese, Vergärung in offenen Tanks und verlängerter Ausbau in französischen Eichenholzfässern für einen reinen und präzisen Ausdruck der Rebsorte.
Verkostungsnotizen des Weins Joseph Drouhin Griotte-Chambertin Grand Cru 1989
Am Auge: Tiefes Granatrot mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Textur und leicht durch die Zeit verschleiert.
In der Nase: Aromen von Weichselkirsche und kandierten Kirschen verflechten sich mit Noten von feinem Leder und Muskatnuss, bevor sie einem mineralischen Hauch von Trüffel und Unterholz weichen.
Am Gaumen: Lebhafter und präziser Auftakt, gestützt von geschmeidigen, aber noch präsenten Tanninen, einer straffen Säure und einem langen Abgang mit kreidiger Salzigkeit.
Zwischen 16 und 18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Am Auge: Tiefes Granatrot mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Textur und leicht durch die Zeit verschleiert.
In der Nase: Aromen von Weichselkirsche und kandierten Kirschen verflechten sich mit Noten von feinem Leder und Muskatnuss, bevor sie einem mineralischen Hauch von Trüffel und Unterholz weichen.
Am Gaumen: Lebhafter und präziser Auftakt, gestützt von geschmeidigen, aber noch präsenten Tanninen, einer straffen Säure und einem langen Abgang mit kreidiger Salzigkeit.
Zwischen 16 und 18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 1989
Ein großzügiger und ausgewogener Jahrgang, in dem die Reife der Früchte mit einer harmonischen Tanninstruktur verbunden ist – ideal für eine lange Lagerung.
- Lagerpotenzial: Bis zu 30 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.
Ein großzügiger und ausgewogener Jahrgang, in dem die Reife der Früchte mit einer harmonischen Tanninstruktur verbunden ist – ideal für eine lange Lagerung.
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