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Bourgogne
| Griotte Chambertin
Joseph Drouhin Griotte Chambertin 1989
74128
Rot
75cl
16/20
100 % der Weine
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Der Joseph Drouhin Griotte-Chambertin 1989, Grand Cru aus Gevrey-Chambertin, offenbart einen Pinot Noir mit Aromen von Kirsche, Gewürzen und Leder. In Fässern ausgebaut, bietet er einen seidigen Gaumen, präzise Tannine und einen frischen Abgang. Perfekt bis 2030 zu raffinierten Speisen.
Joseph Drouhin
Das 1880 gegründete Familienunternehmen Joseph Drouhin verkörpert den burgundischen Anspruch über ein Erbe von vier Generationen. Das Weingut ist in der Côte de Nuits verankert und verbindet Terroirrespekt mit handwerklichem Know-how.
- Terroir: Die Reben des Griotte-Chambertin, auf kalk- und kreidehaltigen Böden von Gevrey-Chambertin gepflanzt, verleihen dem Pinot Noir eine ausgeprägte Mineralität und eine elegante Spannung.
- Vinifikation: Manuelle Lese, Vergärung in offenen Tanks und verlängerte Reifung in Fässern aus französischer Eiche für einen reinen und präzisen Sortenausdruck.
Das 1880 gegründete Familienunternehmen Joseph Drouhin verkörpert den burgundischen Anspruch über ein Erbe von vier Generationen. Das Weingut ist in der Côte de Nuits verankert und verbindet Terroirrespekt mit handwerklichem Know-how.
- Terroir: Die Reben des Griotte-Chambertin, auf kalk- und kreidehaltigen Böden von Gevrey-Chambertin gepflanzt, verleihen dem Pinot Noir eine ausgeprägte Mineralität und eine elegante Spannung.
- Vinifikation: Manuelle Lese, Vergärung in offenen Tanks und verlängerte Reifung in Fässern aus französischer Eiche für einen reinen und präzisen Sortenausdruck.
Verkostungsnotizen zum Wein Joseph Drouhin Griotte-Chambertin Grand Cru 1989
Optisch: Tiefes Granatgewand mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Textur und leicht getrübt durch die Zeit.
In der Nase: Aromen von Sauerkirschlikör und kandierten Kirschen verflechten sich mit Noten von feinem Leder und Muskatnuss, bevor sie einem mineralischen Hauch von Trüffel und Unterholz Platz machen.
Im Mund: Lebhafter und präziser Antrunk, getragen von geschmeidigen, aber noch präsenten Tanninen, einer straffen Säure und einem langen Abgang mit kreidiger Salzigkeit.
Zwischen 16 und 18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Optisch: Tiefes Granatgewand mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Textur und leicht getrübt durch die Zeit.
In der Nase: Aromen von Sauerkirschlikör und kandierten Kirschen verflechten sich mit Noten von feinem Leder und Muskatnuss, bevor sie einem mineralischen Hauch von Trüffel und Unterholz Platz machen.
Im Mund: Lebhafter und präziser Antrunk, getragen von geschmeidigen, aber noch präsenten Tanninen, einer straffen Säure und einem langen Abgang mit kreidiger Salzigkeit.
Zwischen 16 und 18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 1989
Ein großzügiger und ausgewogener Jahrgang, bei dem die Reife der Früchte mit einer harmonischen Tanninstruktur einhergeht, ideal für eine längere Lagerung.
- Lagerpotenzial: Bis zu 30 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.
Ein großzügiger und ausgewogener Jahrgang, bei dem die Reife der Früchte mit einer harmonischen Tanninstruktur einhergeht, ideal für eine längere Lagerung.
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