Bourgogne
| Griotte Chambertin
Joseph Drouhin Griotte Chambertin 1989
74128
Rouge
75cl
16/20
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Le Joseph Drouhin Griotte-Chambertin 1989, Grand Cru de Gevrey-Chambertin, révèle un Pinot Noir aux arômes de cerise, épices et cuir. Élevé en fûts, il offre une bouche soyeuse, des tanins précis et une finale fraîche. Parfait jusqu'en 2030 avec des plats raffinés.
Joseph Drouhin
Maison familiale fondée en 1880, Joseph Drouhin incarne l’exigence bourguignonne à travers un héritage de quatre générations. Ancré en Côte de Nuits, le domaine allie respect du terroir et savoir-faire artisanal.
- Terroir : Les vignes de Griotte-Chambertin, plantées sur des sols calcaires et crayeux de Gevrey-Chambertin, confèrent au Pinot Noir une minéralité distinctive et une tension élégante.
- Vinification : Vendanges manuelles, fermentation en cuves ouvertes et élevage prolongé en fûts de chêne français pour une expression pure et précise du cépage.
Maison familiale fondée en 1880, Joseph Drouhin incarne l’exigence bourguignonne à travers un héritage de quatre générations. Ancré en Côte de Nuits, le domaine allie respect du terroir et savoir-faire artisanal.
- Terroir : Les vignes de Griotte-Chambertin, plantées sur des sols calcaires et crayeux de Gevrey-Chambertin, confèrent au Pinot Noir une minéralité distinctive et une tension élégante.
- Vinification : Vendanges manuelles, fermentation en cuves ouvertes et élevage prolongé en fûts de chêne français pour une expression pure et précise du cépage.
Notes de dégustation du vin Joseph Drouhin Griotte-Chambertin Grand Cru 1989
À l’œil : Robe grenat profond aux reflets tuilés, d’une texture soyeuse et légèrement voilée par le temps.
Au nez : Arômes de guignolet et de cerise confite s’entrelacent à des notes de cuir fin et de muscade, avant de laisser place à une touche minérale de truffe et de sous-bois.
En bouche : Attaque vive et précise, soutenue par des tanins fondus mais encore présents, une acidité tendue et une finale longue, marquée par une salinité crayeuse.
Servir entre 16 et 18°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
À l’œil : Robe grenat profond aux reflets tuilés, d’une texture soyeuse et légèrement voilée par le temps.
Au nez : Arômes de guignolet et de cerise confite s’entrelacent à des notes de cuir fin et de muscade, avant de laisser place à une touche minérale de truffe et de sous-bois.
En bouche : Attaque vive et précise, soutenue par des tanins fondus mais encore présents, une acidité tendue et une finale longue, marquée par une salinité crayeuse.
Servir entre 16 et 18°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1989
Un millésime généreux et équilibré, où la maturité des fruits s’allie à une structure tannique harmonieuse, idéale pour une garde prolongée.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’à 30 ans dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
Un millésime généreux et équilibré, où la maturité des fruits s’allie à une structure tannique harmonieuse, idéale pour une garde prolongée.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’à 30 ans dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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