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Bourgogne
| Griotte Chambertin
Joseph Drouhin Griotte Chambertin 1989
74128
Tinto
75cl
16/20
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O Joseph Drouhin Griotte-Chambertin 1989, Grand Cru de Gevrey-Chambertin, revela um Pinot Noir com aromas de cereja, especiarias e couro. Envelhecido em barricas, oferece uma boca sedosa, taninos precisos e um final fresco. Perfeito até 2030 com pratos refinados.
Joseph Drouhin
"Casa familiar fundada em 1880, Joseph Drouhin encarna a exigência de Borgonha ao longo de um legado de quatro gerações. Ancorado na Côte de Nuits, o domínio alia respeito pelo terroir e saber-fazer artesanal."
- Terroir: As vinhas de Griotte-Chambertin, plantadas em solos calcários e cretosos de Gevrey-Chambertin, conferem ao Pinot Noir uma mineralidade distintiva e uma tensão elegante.
- Vinificação: Vindima manual, fermentação em cubas abertas e estágio prolongado em barricas de carvalho francês para uma expressão pura e precisa da casta.
"Casa familiar fundada em 1880, Joseph Drouhin encarna a exigência de Borgonha ao longo de um legado de quatro gerações. Ancorado na Côte de Nuits, o domínio alia respeito pelo terroir e saber-fazer artesanal."
- Terroir: As vinhas de Griotte-Chambertin, plantadas em solos calcários e cretosos de Gevrey-Chambertin, conferem ao Pinot Noir uma mineralidade distintiva e uma tensão elegante.
- Vinificação: Vindima manual, fermentação em cubas abertas e estágio prolongado em barricas de carvalho francês para uma expressão pura e precisa da casta.
Notas de degustação do vinho Joseph Drouhin Griotte-Chambertin Grand Cru 1989
À vista: Cor grená profundo com reflexos telhados, de textura sedosa e levemente velada pelo tempo.
No nariz: Aromas de guignolet e cereja em compota entrelaçam-se a notas de couro fino e noz-moscada, antes de dar lugar a um toque mineral de trufa e sous-bois.
Na boca: Ataque vivo e preciso, sustentado por taninos fundidos mas ainda presentes, uma acidez tensa e um final longo, marcado por uma salinidade giz.
Servir entre 16 e 18°C em uma taça de Borgonha para liberar toda a sua complexidade.
À vista: Cor grená profundo com reflexos telhados, de textura sedosa e levemente velada pelo tempo.
No nariz: Aromas de guignolet e cereja em compota entrelaçam-se a notas de couro fino e noz-moscada, antes de dar lugar a um toque mineral de trufa e sous-bois.
Na boca: Ataque vivo e preciso, sustentado por taninos fundidos mas ainda presentes, uma acidez tensa e um final longo, marcado por uma salinidade giz.
Servir entre 16 e 18°C em uma taça de Borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 1989
Uma safra generosa e equilibrada, onde a maturidade dos frutos alia-se a uma estrutura tânica harmoniosa, ideal para uma guarda prolongada.
- Potencial de guarda: Conservar até 30 anos em uma adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
Uma safra generosa e equilibrada, onde a maturidade dos frutos alia-se a uma estrutura tânica harmoniosa, ideal para uma guarda prolongada.
- Potencial de guarda: Conservar até 30 anos em uma adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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