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Borgoña
| Griotte Chambertin
Joseph Drouhin Griotte Chambertin 1989
74128
Tinto
75cl
16/20
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El Joseph Drouhin Griotte-Chambertin 1989, Grand Cru de Gevrey-Chambertin, revela un Pinot Noir con aromas de cereza, especias y cuero. Criado en barricas, ofrece una boca sedosa, taninos precisos y un final fresco. Perfecto hasta 2030 con platos refinados.
Joseph Drouhin
Casa familiar fundada en 1880, Joseph Drouhin encarna la exigencia borgoñona a través de un legado de cuatro generaciones. Arraigado en la Côte de Nuits, el domaine combina el respeto por el terruño y el saber hacer artesanal.
- Terruño: Las viñas de Griotte-Chambertin, plantadas en suelos calcáreos y cretáceos de Gevrey-Chambertin, confieren al Pinot Noir una mineralidad distintiva y una tensión elegante.
- Vinificación: Vendimia manual, fermentación en depósitos abiertos y crianza prolongada en barricas de roble francés para una expresión pura y precisa de la variedad.
Casa familiar fundada en 1880, Joseph Drouhin encarna la exigencia borgoñona a través de un legado de cuatro generaciones. Arraigado en la Côte de Nuits, el domaine combina el respeto por el terruño y el saber hacer artesanal.
- Terruño: Las viñas de Griotte-Chambertin, plantadas en suelos calcáreos y cretáceos de Gevrey-Chambertin, confieren al Pinot Noir una mineralidad distintiva y una tensión elegante.
- Vinificación: Vendimia manual, fermentación en depósitos abiertos y crianza prolongada en barricas de roble francés para una expresión pura y precisa de la variedad.
Notas de cata del vino Joseph Drouhin Griotte-Chambertin Grand Cru 1989
A la vista: Color granate profundo con reflejos teja, de textura sedosa y ligeramente velada por el tiempo.
En nariz: Aromas de guindas y cerezas confitadas se entrelazan con notas de cuero fino y nuez moscada, antes de dar paso a un toque mineral de trufa y sotobosque.
En boca: Ataque vivo y preciso, sostenido por taninos fundidos pero aún presentes, una acidez tensa y un final largo, marcado por una salinidad calcárea.
Servir entre 16 y 18°C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
A la vista: Color granate profundo con reflejos teja, de textura sedosa y ligeramente velada por el tiempo.
En nariz: Aromas de guindas y cerezas confitadas se entrelazan con notas de cuero fino y nuez moscada, antes de dar paso a un toque mineral de trufa y sotobosque.
En boca: Ataque vivo y preciso, sostenido por taninos fundidos pero aún presentes, una acidez tensa y un final largo, marcado por una salinidad calcárea.
Servir entre 16 y 18°C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Cosecha 1989
Una cosecha generosa y equilibrada, donde la madurez de los frutos se alía con una estructura tánica armoniosa, ideal para una guarda prolongada.
- Potencial de guarda: Conservar hasta 30 años en una bodega fresca (12-14°C) y protegida de la luz.
Una cosecha generosa y equilibrada, donde la madurez de los frutos se alía con una estructura tánica armoniosa, ideal para una guarda prolongada.
- Potencial de guarda: Conservar hasta 30 años en una bodega fresca (12-14°C) y protegida de la luz.
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