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Bourgogne
| Romanée Saint Vivant
Joseph Drouhin Romanée Saint Vivant 1996
97121
Rot
75cl
91-93/100
86/100
Die anderen Jahrgänge
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Der Romanée-Saint-Vivant 1996, Grand Cru de Vosne-Romanée, offenbart ton-kalkhaltige Böden durch diesen in Fässern ausgebauten Pinot Noir. Noten von Brombeeren, Rose und Zeder, seidiger und mineralischer Gaumen. Langanhaltend, begleitet er Fleisch und Käse bis 2040.
Domaine Joseph Drouhin
Als Familienunternehmen, das 1880 gegründet wurde, verkörpert Joseph Drouhin seit vier Generationen die burgundische Anspruchshaltung. Verwurzelt in Beaune, pflegt das Haus ein Erbe der Präzision und des Respekts vor dem Terroir.
- Terroir : Die Reblagen der Romanée-Saint-Vivant, gelegen in Vosne-Romanée, ruhen auf ton-kalksteinhaltigen Böden, die Kreide und Mergel vereinen, für einen mineralischen und eleganten Ausdruck des Pinot Noir.
- Vinifikation : Ausbau in französischen Eichenfässern mit einem maßvollen Anteil an neuem Holz, um die Reinheit der Frucht und die Spannung des Weins zu bewahren.
Als Familienunternehmen, das 1880 gegründet wurde, verkörpert Joseph Drouhin seit vier Generationen die burgundische Anspruchshaltung. Verwurzelt in Beaune, pflegt das Haus ein Erbe der Präzision und des Respekts vor dem Terroir.
- Terroir : Die Reblagen der Romanée-Saint-Vivant, gelegen in Vosne-Romanée, ruhen auf ton-kalksteinhaltigen Böden, die Kreide und Mergel vereinen, für einen mineralischen und eleganten Ausdruck des Pinot Noir.
- Vinifikation : Ausbau in französischen Eichenfässern mit einem maßvollen Anteil an neuem Holz, um die Reinheit der Frucht und die Spannung des Weins zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Joseph Drouhin Romanée-Saint-Vivant 1996
Im Auge: ein tiefrubinfarbenes Kleid von gesättigter Intensität, in dem sich eine seidige Textur und ein leichter kreidiger Glanz erahnen lassen.
In der Nase: Aromen von frischen Blumen – Pfingstrose und Veilchen – verflechten sich mit Noten von wilder Brombeere, reifer Johannisbeere und einem Hauch feuchten Unterholzes, unterstrichen von einer salzigen und dezenten Mineralität.
Am Gaumen: ein präziser und gespannter Antrunk, bei dem die Frische der roten Früchte sich mit einer fleischigen Struktur verbindet, getragen von seidigen Tanninen und einem langen Abgang, geprägt von Noten von Lakritze und Feuerstein.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Komplexität des Weins zu entfalten.
Im Auge: ein tiefrubinfarbenes Kleid von gesättigter Intensität, in dem sich eine seidige Textur und ein leichter kreidiger Glanz erahnen lassen.
In der Nase: Aromen von frischen Blumen – Pfingstrose und Veilchen – verflechten sich mit Noten von wilder Brombeere, reifer Johannisbeere und einem Hauch feuchten Unterholzes, unterstrichen von einer salzigen und dezenten Mineralität.
Am Gaumen: ein präziser und gespannter Antrunk, bei dem die Frische der roten Früchte sich mit einer fleischigen Struktur verbindet, getragen von seidigen Tanninen und einem langen Abgang, geprägt von Noten von Lakritze und Feuerstein.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Komplexität des Weins zu entfalten.
Jahrgang 1996
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, bei dem die Kühle der Nächte die Säure und Spannung des Pinot Noir erhalten hat.
- Reifepotenzial : Bis 2040 unter optimalen Bedingungen aufzubewahren (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit und lichtgeschützt).
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, bei dem die Kühle der Nächte die Säure und Spannung des Pinot Noir erhalten hat.
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