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Bourgogne
| Romanée Saint Vivant
Joseph Drouhin Romanée Saint Vivant 1996
97121
Rot
75cl
91-93/100
86/100
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Der Romanée-Saint-Vivant 1996, Grand Cru de Vosne-Romanée, offenbart tonig-kalkige Böden in diesem in Fässern ausgebauten Pinot Noir. Noten von Brombeere, Rose und Zeder, seidiger und mineralischer Gaumen. Langanhaltend, begleitet er Fleisch und Käse bis 2040.
Weingüter Joseph Drouhin
Familienweingut, gegründet 1880, verkörpert Joseph Drouhin seit vier Generationen die burgundische Anspruchshaltung. Mit Sitz in Beaune pflegt es ein Erbe der Präzision und des Respekts gegenüber dem Terroir.
- Terroir : Die Reben der Romanée-Saint-Vivant, gelegen in Vosne-Romanée, wurzeln in tonig-kalkigen Böden aus Kreide und Mergel, was dem Pinot Noir einen mineralischen und eleganten Ausdruck verleiht.
- Vinifikation : Ausbau in französischen Eichenfässern mit einem dosierten Anteil an neuem Holz, um die Reinheit der Frucht und die Spannung des Weins zu bewahren.
Familienweingut, gegründet 1880, verkörpert Joseph Drouhin seit vier Generationen die burgundische Anspruchshaltung. Mit Sitz in Beaune pflegt es ein Erbe der Präzision und des Respekts gegenüber dem Terroir.
- Terroir : Die Reben der Romanée-Saint-Vivant, gelegen in Vosne-Romanée, wurzeln in tonig-kalkigen Böden aus Kreide und Mergel, was dem Pinot Noir einen mineralischen und eleganten Ausdruck verleiht.
- Vinifikation : Ausbau in französischen Eichenfässern mit einem dosierten Anteil an neuem Holz, um die Reinheit der Frucht und die Spannung des Weins zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Joseph Drouhin Romanée-Saint-Vivant 1996
Im Auge: ein tiefes Rubinrot von gesättigter Intensität, in dem man eine seidig weiche Textur und einen leichten kreidigen Glanz erahnt.
In der Nase: Aromen frischer Blumen – Pfingstrose und Veilchen – verweben sich mit Noten wilder Brombeere, reifer schwarzer Johannisbeere und einem Hauch feuchten Unterholzes, akzentuiert durch eine salzige, diskrete Mineralität.
Am Gaumen: ein präziser und gespannter Auftakt, bei dem die Frische roter Früchte sich mit einer fleischigen Struktur verbindet, getragen von seidigen Tanninen und einem langen Abgang mit Noten von Lakritz und Feuerstein.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Komplexität des Weins zu entfalten.
Im Auge: ein tiefes Rubinrot von gesättigter Intensität, in dem man eine seidig weiche Textur und einen leichten kreidigen Glanz erahnt.
In der Nase: Aromen frischer Blumen – Pfingstrose und Veilchen – verweben sich mit Noten wilder Brombeere, reifer schwarzer Johannisbeere und einem Hauch feuchten Unterholzes, akzentuiert durch eine salzige, diskrete Mineralität.
Am Gaumen: ein präziser und gespannter Auftakt, bei dem die Frische roter Früchte sich mit einer fleischigen Struktur verbindet, getragen von seidigen Tanninen und einem langen Abgang mit Noten von Lakritz und Feuerstein.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Komplexität des Weins zu entfalten.
Jahrgang 1996
Ein Jahrgang, geprägt von ausgeglichener Reife, bei dem die Kühle der Nächte die Säure und Spannung des Pinot Noir bewahrt hat.
- Lagerpotenzial : Bis 2040 unter optimalen Bedingungen lagern (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit und lichtgeschützt).
Ein Jahrgang, geprägt von ausgeglichener Reife, bei dem die Kühle der Nächte die Säure und Spannung des Pinot Noir bewahrt hat.
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