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Borgoña
| Romanée Saint Vivant
Joseph Drouhin Romanée Saint Vivant 1996
97121
Tinto
75cl
91-93/100
86/100
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El Romanée-Saint-Vivant 1996, Grand Cru de Vosne-Romanée, revela suelos arcillo-calcáreos a través de este Pinot Noir criado en barricas. Notas de moras, rosa y cedro, boca sedosa y mineral. Persistente, acompaña carnes y quesos hasta 2040.
Domaine Joseph Drouhin
Casa familiar fundada en 1880, Joseph Drouhin encarna la exigencia borgoñona desde hace cuatro generaciones. Arraigada en Beaune, cultiva un legado de precisión y respeto por el terruño.
- Terruño : Las viñas de Romanée-Saint-Vivant, situadas en Vosne-Romanée, descansan sobre suelos arcillo-calcáreos, combinando creta y margas, para una expresión mineral y elegante del Pinot Noir.
- Vinificación : Crianza en barricas de roble francés, con una proporción medida de madera nueva, para preservar la pureza de la fruta y la tensión del vino.
Casa familiar fundada en 1880, Joseph Drouhin encarna la exigencia borgoñona desde hace cuatro generaciones. Arraigada en Beaune, cultiva un legado de precisión y respeto por el terruño.
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- Vinificación : Crianza en barricas de roble francés, con una proporción medida de madera nueva, para preservar la pureza de la fruta y la tensión del vino.
Notas de cata del vino Joseph Drouhin Romanée-Saint-Vivant 1996
A la vista: una capa rubí profundo, de una intensidad saturada, donde se adivina una textura sedosa y un ligero brillo cretáceo.
En nariz: aromas de flores frescas — peonía y violeta — se entrelazan con notas de mora silvestre, grosella negra madura y un toque de sotobosque húmedo, realzados por una mineralidad salina y discreta.
En boca: un ataque preciso y tenso, donde la frescura de los frutos rojos se mezcla con una estructura carnosa, sostenida por taninos sedosos y un final largo, marcado por acentos de regaliz y piedra de sílex.
Servir a 16-18 °C en una copa de Borgoña para revelar toda su complejidad.
A la vista: una capa rubí profundo, de una intensidad saturada, donde se adivina una textura sedosa y un ligero brillo cretáceo.
En nariz: aromas de flores frescas — peonía y violeta — se entrelazan con notas de mora silvestre, grosella negra madura y un toque de sotobosque húmedo, realzados por una mineralidad salina y discreta.
En boca: un ataque preciso y tenso, donde la frescura de los frutos rojos se mezcla con una estructura carnosa, sostenida por taninos sedosos y un final largo, marcado por acentos de regaliz y piedra de sílex.
Servir a 16-18 °C en una copa de Borgoña para revelar toda su complejidad.
Añada 1996
Una añada marcada por una madurez equilibrada, en la que la frescura de las noches preservó la acidez y la tensión del Pinot Noir.
- Potencial de guarda : Conservar hasta 2040 en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada y protegido de la luz).
Una añada marcada por una madurez equilibrada, en la que la frescura de las noches preservó la acidez y la tensión del Pinot Noir.
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