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Marthe Henry Bourgogne La Monatine 2020 blanco
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Marthe Henry Bourgogne La Monatine 2020 blanco, procedente de los terruños arcillo-calcáreos de Bourgogne. Este Chardonnay revela notas de cítricos y pedernal, una boca viva y mineral. Perfecto con mariscos o quesos de cabra, para beber desde ahora o en los próximos 3 años.
Un dominio familiar arraigado en Meursault, donde el Chardonnay se expresa con una elegancia discreta y una precisión mineral.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de Bourgogne, entre Meursault y las laderas de la AOC Bourgogne, para una expresión fresca y calcárea.
- Vinificación: Prensado suave, fermentación en barricas de roble (parcial) y crianza sobre lías finas, para un equilibrio entre pureza y complejidad.
A la vista: Color dorado pálido, de una limpidez sedosa, con reflejos verdes que revelan su juventud y su tensión.
En nariz: Aromas de flor blanca (espino blanco), de lima, de manzana crujiente, luego un toque de avellana tostada y una punta salina, como una brisa sobre las calizas borgoñonas.
En boca: Ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez tensa y una mineralidad calcárea; la textura es redonda pero nunca pesada, con un final salino y una longitud que invita al siguiente sorbo.
Servir entre 10 y 12 °C, en una copa de vino blanco de tipo Bourgogne para revelar su pureza.
Una añada marcada por una madurez precoz y un equilibrio entre frescura y concentración, ideal para los vinos blancos de Bourgogne.
- Potencial de guarda: Para beber hasta 2026, conservado al abrigo de la luz y de las variaciones de temperatura (12-14 °C).
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