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Linguadoca Rossiglione
| IGP Herault
Mas Jullien Blanc de Raisins blancs 2023
123388
Bianco
75cl
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Il Mas Jullien Blanc 2023, proveniente dai terroir calcarei di Jonquières (IGP Pays d’Hérault), unisce Carignan blanc e Chenin in un vino bianco secco. Naso fresco di pesca e agrumi, mineralità delicata. Palato setoso, acidità tesa e finale salino. Affinato in grandi botti, si conserva fino al 2038 e accompagna astice o toma di pecora.
Mas Jullien
Situata a Jonquières, alle porte del Larzac, questa azienda vinicola familiare incarna dal 1985 l’esigenza di qualità di un terroir mediterraneo d’altitudine.
- Terroir: calcari duri e detriti argillo-calcarei dei pendii dell’Hérault, fino a 450 metri di altitudine – una geologia che plasma vini dalla mineralità vibrante.
- Vinificazione: lieviti indigeni, pressatura delicata e lento affinamento in grandi botti usate – un approccio che preserva la purezza del frutto e la tensione del terroir.
Note di degustazione del vino Mas Jullien Blanc de Raisins blancs 2023
Alla vista – Un colore giallo paglierino con riflessi dorati, brillante e di limpidezza cristallina.
Al naso – Un bouquet luminoso in cui si intrecciano pesca di vigna e pera Williams, sottolineate da scorze di agrumi maturi, un tocco di fiore di biancospino e una trama minerale gessosa, quasi salina.
Al palato – Una consistenza setosa e ampia, sostenuta da un’acidità vivace e da una mineralità calcarea che dà tensione al sorso; i sapori di mela cotogna, miele d’acacia e pietra bagnata si prolungano in un finale lungo e salino, di vibrante eleganza.
Servire tra 10 e 12 °C in un calice da vino bianco tipo Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2023
Un’annata segnata da una freschezza preservata nonostante il caldo estivo, in cui l’altitudine e le notti fresche hanno permesso alle uve di mantenere un’acidità precisa e una notevole tensione minerale.
- Potenziale di invecchiamento: 6-15 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14 °C) e al riparo dalla luce.
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Situata a Jonquières, alle porte del Larzac, questa azienda vinicola familiare incarna dal 1985 l’esigenza di qualità di un terroir mediterraneo d’altitudine.
- Terroir: calcari duri e detriti argillo-calcarei dei pendii dell’Hérault, fino a 450 metri di altitudine – una geologia che plasma vini dalla mineralità vibrante.
- Vinificazione: lieviti indigeni, pressatura delicata e lento affinamento in grandi botti usate – un approccio che preserva la purezza del frutto e la tensione del terroir.
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