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Jura
| Vino di Francia
Jean François Ganevat J'en Veux Encore 2023
J'en Veux Encore 2023, vino rosso naturale del Jura, nato sui suoli argillo-calcarei di Rotalier. Assemblaggio di Gamay, Poulsard e Pinot, offre freschezza fruttata e mineralità gessosa. Palato setoso, teso e di facile beva. Abbinamenti: salumi e formaggi. Da gustare ora o tra 3-5 anni.
Domaine Anne et Jean-François Ganevat
Una tenuta familiare radicata a Rotalier, dove l’eredità vitivinicola del Giura si intreccia con la ricerca dell’autenticità.
- Terroir: un’espressione del Jura, sostenuta dalla freschezza e dalla vivacità del vino.
- Vinificazione: un approccio naturale e biodinamico, al servizio di cuvée vive e precise.
Una tenuta familiare radicata a Rotalier, dove l’eredità vitivinicola del Giura si intreccia con la ricerca dell’autenticità.
- Terroir: un’espressione del Jura, sostenuta dalla freschezza e dalla vivacità del vino.
- Vinificazione: un approccio naturale e biodinamico, al servizio di cuvée vive e precise.
Note di degustazione del vino Domaine Anne et Jean-François Ganevat J'en Veux Encore 2023
Alla vista – un colore rosso, chiaro e luminoso, dalla trasparenza setosa.
Al naso – un bouquet fresco e delicato, in cui si colgono note fruttate e floreali, ravvivate da un sottile tocco minerale.
Al palato – una consistenza leggera e tesa, sostenuta da una viva acidità e da una mineralità gessosa, per un finale di elegante purezza.
Servire tra 12 e 14 °C in un calice da vino rosso di medie dimensioni per coglierne tutta la finezza.
Annata 2023
Un’annata che incarna lo spirito fresco e naturale dei vini di Jean-François Ganevat.
- Potenziale di invecchiamento: conservare in un luogo fresco e al riparo dalla luce per preservarne la vivacità.
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