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Vino di Francia
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Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2021
Lo Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2021, cuvée di Chenin Blanc su scisto in Anjou, seduce con la sua mineralità e i suoi aromi di frutta bianca, timo ed spezie. Affinato in botti, questo vino bianco secco, vivace e gessoso, accompagna pesce e formaggi. Da degustare ora o fino al 2028.
Domaine Stéphane Bernaudeau
Una tenuta familiare radicata a Martigné-Briand, dove il Chenin Blanc si esprime con una rarità autentica, plasmata dallo scisto e dal tempo.
- Terroir : Parcelle di scisto in Anjou, esposte a sud-ovest, dove le viti vecchie (40-60 anni) attingono una mineralità distintiva.
- Vinificazione : Metodi biodinamici, affinamento in botti e intervento minimo per preservare la purezza del frutto.
Note di degustazione del vino Domaine Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2021
- Alla vista : Veste dorata dai riflessi pallidi, di una limpidezza setosa, come un bagliore di scisto alla luce.
- Al naso : Prima aromi di mela acidula e pera Williams, seguiti da un tocco di timo fresco, poi da una punta salina e da un soffio pepato, discreto ma persistente.
- In bocca : Una texture tesa, quasi gessosa, dove l'acidità vivace dialoga con una mineralità salina, prolungata da un finale lungo e preciso, sostenuto da note di frutti a semi maturi.
Servire tra 10 e 12°C, in un calice da vino bianco tipo Borgogna per rivelarne la complessità.
Annata 2021
Un'annata caratterizzata da una freschezza vibrante, in cui l'equilibrio tra maturità e tensione dà vita a un vino di grande precisione.
- Potenziale di invecchiamento : Da apprezzare fin d'ora fino al 2028, da conservare in un luogo fresco (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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Una tenuta familiare radicata a Martigné-Briand, dove il Chenin Blanc si esprime con una rarità autentica, plasmata dallo scisto e dal tempo.
- Terroir : Parcelle di scisto in Anjou, esposte a sud-ovest, dove le viti vecchie (40-60 anni) attingono una mineralità distintiva.
- Vinificazione : Metodi biodinamici, affinamento in botti e intervento minimo per preservare la purezza del frutto.
Note di degustazione del vino Domaine Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2021
- Alla vista : Veste dorata dai riflessi pallidi, di una limpidezza setosa, come un bagliore di scisto alla luce.
- Al naso : Prima aromi di mela acidula e pera Williams, seguiti da un tocco di timo fresco, poi da una punta salina e da un soffio pepato, discreto ma persistente.
- In bocca : Una texture tesa, quasi gessosa, dove l'acidità vivace dialoga con una mineralità salina, prolungata da un finale lungo e preciso, sostenuto da note di frutti a semi maturi.
Servire tra 10 e 12°C, in un calice da vino bianco tipo Borgogna per rivelarne la complessità.
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