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코트 샬로네즈의 단일 품종 피노 누아로 만든 장프랑수아 가느바 르 자자 뒤 팡팡 (Jean François Ganevat Le Jaja du Fanfan) 2023은 원뿔대형 탱크에서 숙성합니다. 아황산염을 첨가하지 않은 이 유기농 뱅 드 프랑스 (Vin de France)는 풍성한 질감과 미네랄 여운을 선사합니다. 구운 고기나 생선과 잘 어울리며 최대 5년 숙성할 수 있습니다.
도멘 안 & 장프랑수아 가느바 (Domaine Anne et Jean-François Ganevat)
바이오다이내믹에 대한 엄격한 기준과 협력 포도밭의 대담한 테루아가 만나는 와이너리로, 자연주의 철학과 쥐라 특유의 개성을 담고 있습니다.
- 테루아: 순수한 미네랄감과 피노 누아의 신선함을 드러내는 특성을 고려해 코트 샬로네즈의 석회암 토양을 선택했습니다.
- 양조: 과일 풍미와 와인의 긴장감을 지키기 위해 원뿔대형 탱크에서 반탄산 침용하고 토착 효모를 사용하는 등 부드러운 방식을 적용합니다.
안 & 장프랑수아 가느바 르 자자 뒤 팡팡 (Anne et Jean-François Ganevat Le Jaja du Fanfan) 2023 와인 테이스팅 노트
외관은 밝은 빛이 감도는 체리색으로, 실키하고 생동감 있는 인상을 줍니다.
향에서는 신선한 사워 체리와 아삭한 라즈베리 향에 백후추와 석회암 토양을 떠올리게 하는 은은하고 짭짤한 석회질 뉘앙스가 이어집니다.
입안에서는 넉넉하고 풍성한 질감에 생동감 있는 산미와 탄탄한 미네랄감이 받쳐 주며, 신선하고 향신료 풍미가 감도는 긴 여운으로 이어집니다.
향이 피어나도록 15~16°C에서 중간 크기의 레드 와인 잔에 서빙하세요.
2023 빈티지
2023 빈티지는 신선하고 과일 향이 풍부하며 마시기 좋은 와인으로, 이 퀴베 특유의 친근하면서도 정교한 스타일을 보여줍니다.
- 숙성 잠재력: 5년이며, 빛이 들지 않는 서늘한 곳에 보관하세요.
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바이오다이내믹에 대한 엄격한 기준과 협력 포도밭의 대담한 테루아가 만나는 와이너리로, 자연주의 철학과 쥐라 특유의 개성을 담고 있습니다.
- 테루아: 순수한 미네랄감과 피노 누아의 신선함을 드러내는 특성을 고려해 코트 샬로네즈의 석회암 토양을 선택했습니다.
- 양조: 과일 풍미와 와인의 긴장감을 지키기 위해 원뿔대형 탱크에서 반탄산 침용하고 토착 효모를 사용하는 등 부드러운 방식을 적용합니다.
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2023 빈티지는 신선하고 과일 향이 풍부하며 마시기 좋은 와인으로, 이 퀴베 특유의 친근하면서도 정교한 스타일을 보여줍니다.
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