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Jura
| Vino de Francia
Jean François Ganevat Le Jaja du Fanfan 2023
El Jean François Ganevat Le Jaja du Fanfan 2023, elaborado exclusivamente con Pinot Noir de la Côte Chalonnaise, se cría en depósito troncocónico. Este Vin de France ecológico, sin azufre añadido, ofrece una boca amplia y un final mineral. Perfecto con carnes a la parrilla o pescados; puede guardarse hasta 5 años.
Domaine Anne et Jean-François Ganevat
Una bodega donde el rigor biodinámico se une a la audacia de los terruños de sus colaboradores, guiada por una filosofía natural y un sello propio del Jura.
- Terruño: suelos calizos de la Côte Chalonnaise, elegidos por su pureza mineral y su capacidad para revelar la frescura del Pinot Noir.
- Vinificación: métodos suaves —maceración semicarbónica en depósito troncocónico y levaduras autóctonas— para preservar la expresión frutal y la tensión del vino.
Notas de cata del vino Anne et Jean-François Ganevat Le Jaja du Fanfan 2023
A la vista: color rojo cereza con reflejos brillantes y una textura sedosa y vibrante.
En nariz: aromas de guinda fresca y frambuesa fresca, seguidos de un toque de pimienta blanca y una sutil salinidad calcárea que evoca los suelos calizos.
En boca: textura amplia y apetecible, sostenida por una acidez viva y una mineralidad tensa, con un final fresco, especiado y muy persistente.
Servir entre 15 y 16 °C en una copa de vino tinto de tamaño mediano para liberar sus aromas.
Anada 2023
La anada 2023 da un vino fresco, afrutado y apetecible, fiel al carácter accesible y preciso de esta cuvée.
- Potencial de guarda: 5 años; conservar en un lugar fresco y protegido de la luz.
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Una bodega donde el rigor biodinámico se une a la audacia de los terruños de sus colaboradores, guiada por una filosofía natural y un sello propio del Jura.
- Terruño: suelos calizos de la Côte Chalonnaise, elegidos por su pureza mineral y su capacidad para revelar la frescura del Pinot Noir.
- Vinificación: métodos suaves —maceración semicarbónica en depósito troncocónico y levaduras autóctonas— para preservar la expresión frutal y la tensión del vino.
Notas de cata del vino Anne et Jean-François Ganevat Le Jaja du Fanfan 2023
A la vista: color rojo cereza con reflejos brillantes y una textura sedosa y vibrante.
En nariz: aromas de guinda fresca y frambuesa fresca, seguidos de un toque de pimienta blanca y una sutil salinidad calcárea que evoca los suelos calizos.
En boca: textura amplia y apetecible, sostenida por una acidez viva y una mineralidad tensa, con un final fresco, especiado y muy persistente.
Servir entre 15 y 16 °C en una copa de vino tinto de tamaño mediano para liberar sus aromas.
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La anada 2023 da un vino fresco, afrutado y apetecible, fiel al carácter accesible y preciso de esta cuvée.
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