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Jura
| Vin de France
Jean François Ganevat Le Jaja du Fanfan 2023
Der Jean François Ganevat Le Jaja du Fanfan 2023, ein reinsortiger Pinot Noir von der Côte Chalonnaise, wird im konischen Tank ausgebaut. Dieser biologische Vin de France ohne Schwefelzusatz ist vollmundig und hat einen mineralischen Abgang. Ideal zu gegrilltem Fleisch oder Fisch; bis zu 5 Jahre lagerfähig.
Domaine Anne et Jean-François Ganevat
Ein Weingut, auf dem biodynamischer Anspruch und die Kühnheit, mit Terroirs von Partnern zu arbeiten, zusammenkommen – getragen von einer naturverbundenen Philosophie und der Handschrift des Jura.
– Terroir: Kalkböden der Côte Chalonnaise, ausgewählt wegen ihrer mineralischen Reinheit und ihrer Fähigkeit, die Frische des Pinot Noir zur Geltung zu bringen.
– Vinifikation: schonende Methoden – semi-karbonische Gärung im konischen Tank und wilde Hefen –, um die Frucht und die Spannung des Weins zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Anne et Jean-François Ganevat Le Jaja du Fanfan 2023
Im Glas: Kirschrot mit leuchtenden Reflexen und einer seidigen, lebendigen Textur.
In der Nase: Aromen von frischen Sauerkirschen und knackigen Himbeeren, gefolgt von einem Hauch weißem Pfeffer und einer dezenten kreidigen Salzigkeit, die an die Kalkböden erinnert.
Am Gaumen: vollmundig und genussvoll, getragen von lebhafter Säure und straffer Mineralität, mit einem langen, frischen und würzigen Abgang.
Bei 15 bis 16 °C in einem mittelgroßen Rotweinglas servieren, damit sich seine Aromen entfalten.
Jahrgang 2023
Der Jahrgang 2023 ergibt einen frischen, fruchtigen und genussvollen Wein, der dem zugänglichen und präzisen Charakter dieser Cuvée treu bleibt.
– Lagerpotenzial: 5 Jahre; kühl und lichtgeschützt lagern.
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Ein Weingut, auf dem biodynamischer Anspruch und die Kühnheit, mit Terroirs von Partnern zu arbeiten, zusammenkommen – getragen von einer naturverbundenen Philosophie und der Handschrift des Jura.
– Terroir: Kalkböden der Côte Chalonnaise, ausgewählt wegen ihrer mineralischen Reinheit und ihrer Fähigkeit, die Frische des Pinot Noir zur Geltung zu bringen.
– Vinifikation: schonende Methoden – semi-karbonische Gärung im konischen Tank und wilde Hefen –, um die Frucht und die Spannung des Weins zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Anne et Jean-François Ganevat Le Jaja du Fanfan 2023
Im Glas: Kirschrot mit leuchtenden Reflexen und einer seidigen, lebendigen Textur.
In der Nase: Aromen von frischen Sauerkirschen und knackigen Himbeeren, gefolgt von einem Hauch weißem Pfeffer und einer dezenten kreidigen Salzigkeit, die an die Kalkböden erinnert.
Am Gaumen: vollmundig und genussvoll, getragen von lebhafter Säure und straffer Mineralität, mit einem langen, frischen und würzigen Abgang.
Bei 15 bis 16 °C in einem mittelgroßen Rotweinglas servieren, damit sich seine Aromen entfalten.
Jahrgang 2023
Der Jahrgang 2023 ergibt einen frischen, fruchtigen und genussvollen Wein, der dem zugänglichen und präzisen Charakter dieser Cuvée treu bleibt.
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