Quais são as grandes castas utilizadas nos vinhos tintos de Bordeaux?

Os vinhos tintos de Bordeaux baseiam-se principalmente em três castas emblemáticas: o Merlot, o Cabernet Sauvignon e o Cabernet Franc. O Merlot domina amplamente na Margem Direita, notadamente em Saint-Émilion e Pomerol, onde confere aos vinhos redondeza, generosidade e aromas de frutas vermelhas maduras. O Cabernet Sauvignon impõe-se na Margem Esquerda, em particular no Médoc e em Pessac-Léognan, trazendo estrutura, taninos firmes e uma bela capacidade de guarda. O Cabernet Franc, mais discreto em volume, desempenha frequentemente um valioso papel de assemblage, aportando fineza aromática e frescura. Outras castas secundárias como o Petit Verdot ou o Malbec complementam por vezes os assemblages bordelais.

Qual é a diferença entre um vinho de Bordeaux da Margem Esquerda e da Margem Direita?

A distinção entre Margem Esquerda e Margem Direita em Bordeaux é fundamental para compreender os estilos de vinhos da região. A Margem Esquerda reúne appellations prestigiosas como o Médoc, Pauillac, Saint-Julien ou Margaux. Os solos ali são compostos de gravilhas drenantes, ideais para o Cabernet Sauvignon, que produz vinhos encorpados, tânicos e muito aptos ao envelhecimento. A Margem Direita abriga Saint-Émilion, Pomerol ou Fronsac em terroirs argilo-calcários mais favoráveis ao Merlot. Os vinhos ali são geralmente mais suaves, mais frutados e acessíveis mais cedo. Essas duas margens encarnam duas grandes almas do vinhedo bordelais, complementares e igualmente notáveis uma como a outra.

Como escolher um bom vinho de Bordeaux para oferecer de presente?

Oferecer um vinho de Bordeaux é sempre uma bela atenção, desde que se adapte a escolha ao gosto do destinatário e à ocasião. Para um apreciador de vinhos encorpados e de guarda, oriente-se pelas grandes appellations do Médoc, como Pauillac ou Saint-Estèphe, cujas safras de 2016, 2018 ou 2020 são particularmente bem-sucedidas. Para alguém que prefere vinhos mais redondos e acessíveis desde já, um Saint-Émilion Grand Cru ou um Pomerol será uma escolha judiciosa. Se o orçamento for mais restrito, não negligencie as appellations satélites como Lalande-de-Pomerol ou as Côtes de Bordeaux, que oferecem uma excelente relação qualidade-preço. Por fim, um Sauternes millésimé fará um presente original e memorável para os apreciadores de vinhos brancos licorosos.

A que temperatura servir um vinho tinto de Bordeaux?

A temperatura de serviço é um detalhe que muda tudo na degustação de um vinho de Bordeaux. Um tinto de Bordeaux jovem e frutado, proveniente de uma appellation de entrada de gama, ganhará sendo servido levemente fresco, em torno de 15-16°C, para preservar sua vivacidade aromática. Para os grandes vinhos do Médoc ou de Saint-Émilion, uma temperatura de 17 a 18°C é ideal: ela permite que os taninos se expressem harmoniosamente sem que o álcool tome o controle. Recomenda-se retirar a garrafa da adega cerca de uma hora antes do serviço e, se o vinho for jovem e estruturado, decantá-lo por 30 minutos a 1 hora para aerá-lo e revelar plenamente seus aromas. Evite a todo custo servir um Bordeaux à temperatura ambiente no verão, o que teria o efeito de esmagar os aromas e acentuar a percepção alcoólica.

Quais pratos harmonizar com um grande vinho tinto de Bordeaux?

Um grande vinho tinto de Bordeaux pede uma mesa à sua altura. As harmonizações mais clássicas e bem-sucedidas continuam sendo as carnes vermelhas: um cordeiro de Pauillac assado com um vinho da mesma appellation é uma combinação antológica, assim como um magret de pato com cogumelos e um Saint-Émilion Grand Cru. Os queijos de massa dura ou semidura, como um Comté bem curado ou um Cantal velho, também se associam muito bem com os taninos bordelais. Para os vinhos mais envelhecidos e de taninos amolecidos, preparações em molho, um civet de lebre ou um filé de boi en croûte serão escolhas inspiradas. Os apreciadores mais aventureiros poderão também explorar a harmonização com cogumelos nobres como a trufa negra, cujos aromas terrosos entram em ressonância magnífica com as notas amadeiradas e especiadas dos grandes Bordeaux.

Por quanto tempo se pode guardar um vinho tinto de Bordeaux em adega?

A capacidade de guarda é uma das características mais notáveis dos vinhos de Bordeaux, mas varia consideravelmente conforme as appellations, os châteaux e as safras. Os grands crus classés do Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, são os reis da longevidade: as melhores safras como 2000, 2005, 2010 ou 2016 podem ser guardadas e continuar a evoluir por 20 a 40 anos, ou até mais para os grands crus. Os vinhos de Saint-Émilion e Pomerol, dominados pelo Merlot, atingem geralmente o seu apogeu mais cedo, entre 10 e 25 anos dependendo do produtor. Os Bordeaux de appellation regional ou os Côtes de Bordeaux, por sua vez, são concebidos para serem apreciados na sua juventude, idealmente nos 5 a 8 anos seguintes à sua safra. Para otimizar a guarda, uma adega com temperatura estável entre 12 e 14°C, protegida da luz e das vibrações, com uma taxa de umidade em torno de 70%, é indispensável. A paciência continua a ser a primeira qualidade do colecionador de Bordeaux.

Vinho de Bordeaux, Compra de Grands Crus e Safras Antigas (25)

-5%

2 em estoque

Ref.: 126482

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1988 - PROMO -5% !

€ 450,30 Com impostos por garrafa € 474,00 Com impostos -5%

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8 em estoque

Ref.: 126445

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 92/100

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Bordeaux | Margaux

Palmer 1986

€ 300,00 Com impostos por garrafa

€ 250,00 Sem impostos

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2 em estoque

Ref.: 126444

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível alto no ombro

Robert Parker WA : 92/100

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Bordeaux | Margaux

Palmer 1986 - PROMO -10% !

€ 270,00 Com impostos por garrafa € 300,00 Com impostos -10%

€ 225,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 126443

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Margaux

Palmer 1988

€ 300,00 Com impostos por garrafa

€ 250,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 126418

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

Pavie 1985

€ 204,00 Com impostos por garrafa

€ 170,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 126419

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 91/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Pavie 1985

€ 204,00 Com impostos por garrafa

€ 170,00 Sem impostos

10 em estoque

Ref.: 126417

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Pavie 1986

€ 204,00 Com impostos por garrafa

€ 170,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 126475

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 1986

€ 2.880,00 Com impostos por garrafa

€ 2.400,00 Sem impostos

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Ref.: 126476

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 1986 - PROMO -10% !

€ 2.592,00 Com impostos por garrafa € 2.880,00 Com impostos -10%

€ 2.160,00 Sem impostos

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1 em estoque

Ref.: 126474

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 95/100

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 1988 - PROMO -10% !

€ 2.430,00 Com impostos por garrafa € 2.700,00 Com impostos -10%

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3 em estoque

Ref.: 126473

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito danificada

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 95/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 1988 - PROMO -15% !

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Ref.: 126398

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa original de madeira - Vendido por 1

Robert Parker WA : 98+/100

Wine Spectator : 98/100

Bettane e Desseauve : 18.5/20

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 2017

€ 3.480,00 Com impostos por garrafa

€ 2.900,00 Sem impostos

Última!

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Ref.: 126387

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Informações : Caixa original de madeira - Vendido por 1

Robert Parker WA : 98+/100

Wine Spectator : 98/100

Bettane e Desseauve : 18.5/20

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 2017 Magnum

€ 7.680,00 Com impostos por garrafa

€ 6.400,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 126401

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Informações : Caixa original de madeira - Vendido por 1

Robert Parker WA : 96/100

Wine Spectator : 97/100

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 2019 Magnum

€ 8.820,00 Com impostos por garrafa

€ 7.350,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 126400

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa original de madeira - Vendido por 1

Robert Parker WA : 100/100

Wine Spectator : 96/100

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 2020

€ 4.440,00 Com impostos por garrafa

€ 3.700,00 Sem impostos

Pichon Comtesse de Lalande 1986 - PROMO -5% !

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10 em estoque

Ref.: 126492

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 95/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bordeaux | Pauillac

Pichon Comtesse de Lalande 1986 - PROMO -5% !

€ 256,50 Com impostos por garrafa € 270,00 Com impostos -5%

€ 213,75 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 126422

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 86/100

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Bordeaux | Pauillac

Pontet Canet 1986

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

8 em estoque

Ref.: 126423

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 86/100

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Bordeaux | Pauillac

Pontet Canet 1986

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 126411

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 19/20

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Haut Médoc

Sociando Mallet 2000

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

11 em estoque

Ref.: 126408

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Haut Médoc

Sociando Mallet 2003

€ 46,80 Com impostos por garrafa

€ 39,00 Sem impostos

8 em estoque

Ref.: 126410

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93+/100

Wine Spectator : 88/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 17.5/20

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Bordeaux | Haut Médoc

Sociando Mallet 2005

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

-10%

4 em estoque

Ref.: 126460

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : Ligeiramente baixo

Wine Spectator : 88/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Troplong Mondot 1982 - PROMO -10% !

€ 124,20 Com impostos por garrafa € 138,00 Com impostos -10%

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4 em estoque

Ref.: 126459

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito danificada

Nível : Ligeiramente baixo

Wine Spectator : 88/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Troplong Mondot 1982 - PROMO -15% !

€ 117,30 Com impostos por garrafa € 138,00 Com impostos -15%

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3 em estoque

Ref.: 126461

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Nível muito levemente baixo

Wine Spectator : 88/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Troplong Mondot 1982 - PROMO -5% !

€ 131,10 Com impostos por garrafa € 138,00 Com impostos -5%

€ 109,25 Sem impostos

9 em estoque

Ref.: 126453

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 85/100

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Bordeaux | Pomerol

Trotanoy 1986

€ 216,00 Com impostos por garrafa

€ 180,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 126615

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 6

Revue du Vin de France : 15/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Carillon de l'Angélus 2018

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 126622

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 6

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 97/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 16/20

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Bordeaux | Pomerol

Evangile 2017

€ 150,00 Com impostos por garrafa

€ 125,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 126611

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 6

Robert Parker WA : 93+/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

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Bordeaux | Pomerol

Gazin 2018

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 126621

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 6

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Pauillac

Petit Mouton 2017

€ 192,00 Com impostos por garrafa

€ 160,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 126751

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bordeaux | Côtes de Bordeaux

Clos Puy Arnaud 2016

€ 39,60 Com impostos por garrafa

€ 33,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 126752

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 16/20

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Bordeaux | Côtes de Bordeaux

Clos Puy Arnaud 2015

€ 39,60 Com impostos por garrafa

€ 33,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 126753

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

Bettane e Desseauve : 15.5/20

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Bordeaux | Côtes de Bordeaux

Clos Puy Arnaud 2014

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 126756

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 87/100

Revue du Vin de France : 15,5/20

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Bordeaux | Castillon Côtes de Bordeaux

L'Aurage 2012

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 126761

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Castillon Côtes de Bordeaux

Le Versant 2019

€ 26,40 Com impostos por garrafa

€ 22,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 126762

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Bordeaux Côtes de Francs

Le Puy Cuvée Emilien 2017 Magnum

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

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5 em estoque

Ref.: 99710

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Saint Emilion

Trotte Vieille 1970 - PROMOÇÃO -10%!

€ 58,32 Com impostos por garrafa € 64,80 Com impostos -10%

€ 48,60 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 90608

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Haut Médoc

La Fleur Peyrabon 1995

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 127325

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Meu macaron

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1960

€ 480,00 Com impostos por garrafa

€ 400,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 127326

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Pomerol

Clinet 1960

€ 300,00 Com impostos por garrafa

€ 250,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 127327

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Muito danificada

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Bordeaux | Pessac Léognan

Chevalier 1960

€ 300,00 Com impostos por garrafa

€ 250,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 127316

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Saint Emilion

Beau Mazerat 1940

€ 288,00 Com impostos por garrafa

€ 240,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 127320

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Pomerol

Clos du Roy 1949

€ 342,00 Com impostos por garrafa

€ 285,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 127330

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Meio ombro

Wine Spectator : 86/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Carbonnieux 1961

€ 324,00 Com impostos por garrafa

€ 270,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 127332

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Saint Georges Saint Emilion

Les Jacquets St Georges 1961

€ 174,00 Com impostos por garrafa

€ 145,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 127333

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Saint Georges Saint Emilion

Les Jacquets St Georges 1961

€ 168,00 Com impostos por garrafa

€ 140,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 127334

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Saint Georges Saint Emilion

Les Jacquets St Georges 1961

€ 162,00 Com impostos por garrafa

€ 135,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 127337

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 90/100

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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Las Cases 1978

€ 228,00 Com impostos por garrafa

€ 190,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 127338

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Haute Epaule

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Bordeaux | Margaux

Château Martinens 1962

€ 288,00 Com impostos por garrafa

€ 240,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 127359

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Cheval Blanc 2002

€ 474,00 Com impostos por garrafa

€ 395,00 Sem impostos

-5%

2 em estoque

Ref.: 127365

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Ausone 1990

€ 456,00 Com impostos por garrafa € 480,00 Com impostos -5%

€ 380,00 Sem impostos

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1 em estoque

Ref.: 127366

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : Levemente baixo

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Ausone 1990

€ 432,00 Com impostos por garrafa € 480,00 Com impostos -10%

€ 360,00 Sem impostos