Os vinhos do Domaine Mongeard-Mugneret: compre pelo melhor preço!
O Domaine Mongeard-Mugneret, situado em Vosne-Romanée, encarna toda a nobreza dos grandes vinhos de Borgonha. Graças a um saber-fazer transmitido de geração em geração há mais de 400 anos, este domínio familiar oferece vinhos de uma elegância incomparável, provenientes dos melhores terroirs da Côte de Nuits.
A história do Domaine Mongeard-Mugneret remonta a 1620, quando a família Mongeard se instala em Vosne-Romanée, no coração da Borgonha vitícola. Durante mais de oito gerações, esse saber-fazer familiar foi pacientemente transmitido, enriquecido e aperfeiçoado. Foi apenas em 1945 que o domaine tomou oficialmente o seu nome atual, quando Eugène Mongeard e sua esposa Edmée Mugneret uniram seus patrimônios e saber-fazer para criar um domaine cuja reputação não para de crescer.
Vincent Mongeard, o atual proprietário, perpetua essa tradição com paixão e dedicação, supervisionando cada etapa da produção, da vinha à adega. Sob sua direção, o domaine se estende hoje por 30 hectares, com 35 appellations cobrindo alguns dos terroirs mais prestigiosos da Borgonha, nomeadamente Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Echezeaux e Richebourg.
O domaine consolidou uma sólida reputação, nomeadamente pela sua constância, ano após ano. Longe de se apoiar nos "grandes millésimes", a família Mongeard aposta numa regularidade exemplar. O domaine tem como ponto de honra produzir vinhos acessíveis, respondendo a uma procura crescente por crus que podem ser degustados jovens, mantendo ao mesmo tempo um excelente potencial de guarda para aqueles que desejam envelhecê-los.
Terroirs e Vinhas do Domaine Mongeard-Mugneret
O terroir é a própria essência dos vinhos do Domaine Mongeard-Mugneret. Situado entre o majestoso Château du Clos de Vougeot e a cidade de Nuits-Saint-Georges, em Vosne-Romanée, o domaine beneficia de uma posição estratégica em terroirs de exceção. As parcelas, implantadas a meia encosta, beneficiam de uma orientação sudeste ideal, oferecendo às vinhas um ensolaramento ótimo para uma maturação lenta e regular das uvas. Os solos são principalmente argilo-calcários, um terroir típico da Côte de Nuits, reconhecido por produzir vinhos ao mesmo tempo finos e complexos.
Os 30 hectares de vinhas, cuja idade média é de 40 anos, são cultivados com cuidado, segundo os princípios da gestão integrada. O domaine não adquire nenhuma uva e dedica-se inteiramente à produção das suas próprias parcelas. O Pinot Noir reina absoluto nos vinhos tintos, conferindo fineza e profundidade, enquanto o Chardonnay e o Aligoté são utilizados para os vinhos brancos, oferecendo frescor e mineralidade.
A manutenção minuciosa das vinhas inclui uma poda rigorosa, a vindima em verde para regular os rendimentos e uma atenção constante à qualidade das uvas. Cada etapa é realizada manualmente, garantindo que apenas os melhores frutos sejam colhidos para a produção de vinhos de exceção.
Vinificações do Domaine Mongeard-Mugneret
No Domaine Mongeard-Mugneret, a vinificação é uma arte dominada com precisão. Cada cuvée é vinificada com cuidado, em função das características da appellation e da safra. A fermentação ocorre em cubas termorreguláveis, garantindo um controle rigoroso da temperatura para uma extração ideal dos aromas e dos taninos. A maceração a frio, que frequentemente precede a fermentação, permite extrair suavemente os compostos fenólicos, garantindo uma bela cor e uma complexidade aromática.
A fermentação alcoólica dura em média de 12 a 15 dias, conforme a safra. Uma vez concluída essa etapa, uma prensagem delicada é realizada com uma prensa pneumática, que permite preservar a fineza do vinho evitando uma extração excessiva dos taninos. Os vinhos são então descidos à adega por gravidade e envelhecidos em barricas de carvalho durante 18 a 22 meses, conforme as cuvées.
Os tonéis, fabricados a partir de carvalhos provenientes do Allier e do Nièvre, conferem redondeza e sutileza ao vinho durante o envelhecimento. Uma parte das barricas utilizadas é nova, enquanto o percentual de madeira nova varia conforme a safra e a appellation para evitar uma superconcentração dos aromas amadeirados. O envelhecimento é seguido de um engarrafamento sem filtragem, a fim de preservar a autenticidade do vinho e sua riqueza aromática. O domaine garante assim uma qualidade constante e irrepreensível para cada safra.
As cuvées do Domaine Mongeard-Mugneret
O Domaine Mongeard-Mugneret oferece uma gama de cuvées ricas e variadas, cobrindo uma grande diversidade de terroirs e appellations prestigiosas. O domaine produz nomeadamente:
"Crémant de Borgonha "Chloé" ; Borgonha Aligoté ; Borgonha Chardonnay ; Borgonha Hautes-Côtes de Nuits Blanc "Le Prieuré" ; Borgonha Hautes-Côtes de Nuits Rouge "La Croix" ; Borgonha Hautes-Côtes de Nuits Rouge "Les Dames Huguettes" ; Borgonha Pinot Noir "Cuvée Sapidus" ; Coteaux Bourguignons "La Superbe" ; Borgonha Rosé "Cuvée Maxence""
Cada cuvée reflete o terroir do qual provém, oferecendo vinhos ao mesmo tempo poderosos e delicados, com uma paleta aromática rica e um potencial de guarda excecional.
O Domaine Mongeard-Mugneret produziu inúmeras safras notáveis ao longo dos anos. Seja um colecionador experiente ou um amador que deseja descobrir os grandes anos da Borgonha, aqui está uma seleção de safras interessantes a procurar: 1999, 2002, 2005, 2009, 2010, 2012, 2015, 2017, 2019…
Essas safras, embora provenientes de anos diferentes, oferecem todas uma experiência única dos terroirs do Domaine Mongeard-Mugneret, aliando elegância, potência e equilíbrio.
O Domaine Mongeard-Mugneret afirma-se como um dos expoentes máximos da viticultura borgonhesa. Com mais de 400 anos de história, este domaine familiar conjuga tradição, saber-fazer e inovação para produzir vinhos de qualidade excecional. Seja através dos seus Grands Crus, Premiers Crus ou das suas appellations villages, o domaine oferece uma ampla gama de vinhos elegantes, poderosos e com personalidade. Amadores de grandes vinhos ou colecionadores, encontrarão no Mongeard-Mugneret cuvées ao mesmo tempo acessíveis e dignas das melhores mesas.
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