Pignier

O domínio Pignier em Montaigu: um domínio histórico em Jura

Os vinhos do domínio Pignier: compre pelo melhor preço!

O domínio Pignier está localizado em Montaigu (adjacente a Lons le Saunier) há mais de 2 séculos e 7 gerações. Os 3 filhos Pignier (Jean-Étienne, Antoine e Marie-Florence Pignier) assumiram o domínio Pignier no final dos anos 1980, eles decidiram praticar a biodinâmica em 1998, e completaram a certificação Demeter em 2003.

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Preço

€ 20,00 - € 40,00

Região

Denominação

Domínio

Volume

Nota Parker WA

88 - 95

Nota Burghound

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Nota Revue du Vin de France

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Nota Bettane & Desseauve

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Pignier Côtes du Jura GPS Vin Blanc d'Antan 2022
Bio
Biodynamie
21 em estoque
92593
Branco
75cl
ADICIONAR
Jura | Côtes du Jura

Pignier Côtes du Jura GPS Vinho Branco d'Antan 2022

€ 26,40 Com impostos por garrafa
€ 22,00 Sem impostos
o TOP produtores do Jura

Em 2020, o filho de Antoine (Thibault) veio se juntar à equipe do domaine Pignier. Dispondo de um vinhedo de cerca de 14 Ha situado em encostas sobre as margas do Lias (fósseis) e do Trias (variegadas) ao redor de Montaigu, cultiva-se aqui ainda, mas de forma minoritária, antigas castas tintas como o argant, o enfariné ou o petit béclan, reunidas na sedutora cuvée Pignier À Table avec Léandre. As castas majoritárias do domaine Pignier permanecem evidentemente o trousseau, o pinot noir, o poulsard, o chardonnay e o savagnin. Tonéis, barricas, cubas ovoides em concreto e até jarras preenchem as magníficas e muito antigas caves abobadadas do século 13 dos monges Cartuxos, orgulho da família Pignier. A gama dos vinhos comporta diferentes cuvées de Jura tinto e de Jura branco : a cuvée de chardonnay Cellier des Chartreux é envelhecida sob véu durante 3 anos e desenvolve um nariz rico de frutas secas (amêndoa e avelã) e notas amanteigadas. A boca é ampla, redonda e amanteigada, com gordura mas equilibrada, e reflete bem seu terroir. Seu envelhecimento está assegurado por pelo menos 10 anos. O Côte du Jura Savagnin sob véu oferece uma cor ouro palha e nariz fino e potente de cítricos; Na boca os cítricos cristalizados e a noz dominam, com um belo comprimento, fineza e uma precisão notável. A estrutura do vinho lhe permitirá também envelhecer com graça. O Côte du Jura Gamay blanc é proveniente de uma antiga cepa de Chardonnay de seleção massal chamada «gamay blanc». De cor ouro pálido, seu nariz evoca toda a fineza e a elegância do chardonnay, sua boca ampla e frutada é de uma grande pureza. A cuvée de trousseau Les Gauthières envelhecida 10 meses em ânfora exibe uma cor vermelho cereja escuro, e mescla aromas complexos de frutas vermelhas (cereja preta) às doces especiarias e notas delicadas de sub-bosque. Trata-se de um vinho muito elegante e refinado. A região do Jura estando há pouco tempo sob os holofotes, e como o domaine Pignier é agora amplamente aclamado pela crítica e citado nos guias dos melhores vinhos, não se deve tardar muito para descobri-los se ainda não o fez.

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