Henri Germain

Ein diskretes, aber unverzichtbares Weingüter in Meursault

Die Weine der Weingüter Henri Germain & Fils: Kauf zum besten Preis

Das Weingüter Henri Germain ist eine unbestrittene Referenz in der Welt der Weine aus Bourgogne, insbesondere für seine Meursault und Chassagne-Montrachet. Das 1973 von Henri Germain gegründete Familienweingüter verkörpert die Authentizität und die burgundische Weinbautradition. Mit nur 7 Hektar Rebfläche produziert das Weingüter Weine von außergewöhnlicher Qualität, bekannt für ihre Finesse, ihre Komplexität und ihre Fähigkeit, mit Eleganz zu reifen. Das heute von Jean-François Germain geleitete Weingüter, unterstützt von seiner Tochter Lucie, verbindet überliefertes Können mit modernen Praktiken, insbesondere eine Umstellung auf Biodynamie seit 2021.

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Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2020
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2020

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Henri Germain Meursault Chevalières 2020
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Henri Germain Meursault 2022
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Henri Germain Meursault Chevalières 2022
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Henri Germain Meursault Chevalières 2022

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Henri Germain Meursault 1er cru Charmes 2022
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Henri Germain Meursault 1er cru Charmes 2022

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Henri Germain Meursault Limozin 2022
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Henri Germain Meursault Limozin 2022

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Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2022
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Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2022

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Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2021

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Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2017

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Henri Germain Meursault 1er cru Les Perrières 2010 - PROMO -5% !

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Henri Germain Meursault 1er cru Poruzots 2016

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Henri Germain Meursault Limozin 2023

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Geschichte des Weinguts Henri Germain & Fils

Gegründet 1973 von Henri Germain, einem Mitglied der renommierten Familie des Château de Chorey-les-Beaune, hat das Weingut dank strategischer Familienallianzen eine bemerkenswerte Entwicklung durchgemacht. Die Geschichte des Weinguts nimmt eine entscheidende Wende, als Henri Paulette Pillot heiratet, die Erbin wertvoller Parzellen in Chassagne-Montrachet, insbesondere im prestigeträchtigen Klimat der Fairendes in Morgeot. 

Das Weingut hat sich durch die Heirat von Jean-François Germain mit Sophie Jobard weiter bereichert, eine Verbindung, die eine wunderbare Parzelle in Meursault-Poruzots Premier Cru einbrachte. Heute wird die dritte Generation von Lucie Germain vertreten, die 2018 zu ihrem Vater Jean-François gestoßen ist (2018) und das Familienerbe fortsetzt, während sie gleichzeitig eine neue Dynamik einbringt, insbesondere durch die biodynamie, die 2021 eingeleitet wurde.

Terroirs und Reblagen des Weinguts Henri Germain & Fils

Das Weingut bewirtschaftet heute rund 9 Hektar Reben, verteilt auf drei prestigeträchtige Gemeinden der Côte de Beaune: Meursault, Chassagne-Montrachet und Beaune. Der Großteil des Weinbergs ist den Weißweinen gewidmet (75 % der Produktion), mit außergewöhnlich gut gelegenen Parzellen.

In Meursault besitzt das Weingut bemerkenswerte Parzellen:

- Les Perrières Premier Cru (0,16 Hektar): Reben aus den 1950er Jahren auf felsigen Kalksteinböden

- Les Charmes Premier Cru: sechs Parzellen, die hauptsächlich im oberen Teil gelegen sind, angrenzend an die Puligny Premiers Crus

- Les Poruzots Premier Cru: 0,25 Hektar dreißigjährige Reben im Bereich Poruzot Dessus

- Le Limozin: achtzigjährige Reben auf tonig-kalkigen Böden

- Les Chevalières: außergewöhnlicher Kalkstein-Terroir mit Blick auf das Dorf

- Le Clos des Mouches: Monopol von 0,5 Hektar, 1949 mit Pinot Noir bepflanzt

Vinifikationen des Weinguts Henri Germain & Fils

Die Vinifikationsphilosophie des Weinguts basiert auf einem nicht interventionistischen Ansatz, der den reinen Ausdruck des Terroirs ermöglicht. Die außergewöhnlich kalten Keller des Weinguts, wahre mit Penicillium ausgekleidete Heiligtümer, spielen eine entscheidende Rolle bei der Herstellung von Weinen mit bemerkenswerter Stabilität und großem Reifepotenzial.

Für die Weißweine:

Manuelle Weinlese mit sorgfältiger Selektion

Direktpressung ohne vorheriges Abbeeren

Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen

Besonders lange Fermentationen (3 bis 12 Monate) aufgrund der niedrigen Temperaturen der Keller

Ausbau auf feiner Hefe ohne Bâtonnage

Ausbaudauer: 18 Monate für die Villages, 22 Monate für die premiers crus

Sparsamer Einsatz von neuem Holz (20–30 %), hauptsächlich Fässer von Damy, Seguin-Moreau und Rousseau

Kein Abstich, wenn die Hefe sauber ist, was die aromatische Komplexität fördert

Abfüllung ohne Filtration und ohne Schönung je nach Jahrgang

Für die Rotweine:

Manuelle Weinlese mit drastischer Selektion

Traditionelle Vinifikation mit nahezu systematischer Entrappung

Teilweiser Einsatz von Ganztrauben (bis zu 25 %) bei großen Jahrgängen

Lange und sanfte Maischegärung

Ausbau in Fässern von Rousseau und François Frères

Moderater Anteil an neuem Holz (maximal 20 %)

Dieser minimalistische Ansatz, kombiniert mit der Geduld der Familie Germain, ermöglicht die Herstellung von Weinen von großer Reinheit, die ihre Herkunftsterroirs getreu widerspiegeln und mit der Zeit eine außergewöhnliche Komplexität und Tiefe entwickeln.

Die Cuvées des Weinguts Henri Germain & Fils

Weißweine:

Meursault-Perrières Premier Cru

Die emblematische Parzelle des Weinguts (0,16 Hektar), in den 1950er Jahren auf einem besonders felsigen und feinen Kalksteinboden gepflanzt. Dieser Wein verkörpert die Exzellenz der großen Terroirs von Meursault und bietet eine gemeißelte Mineralität, eine bemerkenswerte Spannung und außergewöhnliche Tiefe. Die seidige Textur wird von Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, Feuerstein und frischen Mandeln begleitet.

Meursault-Charmes Premier Cru

Aus sechs verschiedenen Parzellen, hauptsächlich im oberen Teil des Klimats gelegen, in unmittelbarer Nähe der Puligny Premiers Crus. Die dreißigjährigen Reben erzeugen einen Wein von großer Fülle, der Geschmeidigkeit und Frische vereint. Das komplexe Bouquet offenbart Aromen von reifen weißen Früchten, Akazienhonig und frischer Haselnuss.

Meursault-Poruzots Premier Cru

Eine Parzelle von 0,25 Hektar im begehrten Bereich von Poruzot Dessus, geerbt von der Familie Jobard. Dieser Wein verbindet Fülle und Spannung mit einem charakteristischen mineralischen Gerüst und den typischen butternoten der großen Meursault.

Meursault Limozin

Aus siebzigjährigen Reben auf tonig-kalkigen Lehmböden hervorgegangen, offenbart dieser Village-Wein Intensität und Tiefe. Die cremige Textur wird durch eine belebende Säure perfekt ausgeglichen.

Meursault Chevalières

Außergewöhnlicher Kalkstein-Terroir mit Blick auf das Dorf, der einen Wein von bemerkenswerter Präzision erzeugt. Die mineralische Spannung und die charakteristische Lebhaftigkeit des Lieu-dits kommen dank der sorgfältigen Arbeit der Familie Germain vollständig zur Geltung.

Chassagne-Montrachet Morgeot Premier Cru Les Fairendes

Im besten Bereich von Morgeot gelegen, auf armen weißen Böden oberhalb der Hauptstraße. Ein Wein von großer Rasse, der Kraft und Eleganz vereint.

Rotweine:

Meursault Clos des Mouches Monopole

Ein einzigartiges Monopol von 0,5 Hektar, 1949 mit Pinot Fin bepflanzt, in der Nähe von Volnay gelegen. Die äußerst niedrigen Erträge (weniger als 25 hl/ha) erzeugen einen Wein von seltener Konzentration, mit seidigen Tanninen und aromatischer Komplexität.

Beaune Bressandes Premier Cru

Zwischen 1960 und 1965 auf braunen Tonböden gepflanzte Reben, die einen strukturierten und tiefgründigen Wein hervorbringen, der mindestens 5–6 Jahre Lagerung benötigt, um sich voll zu entfalten.

Savigny-lès-Beaune Premier Cru Aux Gravains

Der jüngste Erwerb des Weinguts, 0,6 Hektar fünfzigjährige Reben, verwurzelt in alluvialen Kiesen auf Kalkstein, die einen Rotwein von außergewöhnlicher Finesse erzeugen.

Liebhaber großer weißer Weine aus der Bourgogne, lassen Sie sich von der Eleganz und dem Reichtum der Weine aus Meursault und Chassagne-Montrachet verführen, wo jedes Weingut einen einzigartigen Charakter und eine außergewöhnliche Beherrschung des Chardonnays zum Ausdruck bringt. Entdecken Sie die emblematischen Weine von Coche-Dury, Comtes Lafon und Roulot, wahre Referenzen des Meursault, wo sich Präzision und Tiefe harmonisch verbinden. Begeben Sie sich anschließend auf die Entdeckung der Talente von Chassagne-Montrachet mit Ramonet, Michel Niellon und Paul Pillot, deren Cuvées Finesse und Intensität vereinen. Verpassen Sie auch nicht die kühnen Handschriften von Vincent Dancer, Arnaud Ente, Bernard Bonin und Pierre-Yves Colin-Morey, die den Terroir mit Reinheit und Energie in seinem besten Licht erstrahlen lassen. Erkunden Sie schließlich die diskrete Exzellenz von Jean-Claude Bachelet und Marc Colin, wo Tradition und Innovation aufeinandertreffen, um außergewöhnliche Weine zu bieten.

Das Weingut Henri Germain & Fils verkörpert die burgundische Exzellenz in ihrer reinsten Form. Ihre Weine, bekannt für ihre Präzision, Eleganz und außergewöhnliches Reifepotenzial, spiegeln die Terroirs, aus denen sie stammen, in vollkommener Weise wider. Die begrenzte Produktion (rund 30 000 Flaschen pro Jahr) und die wachsende Nachfrage machen diese Weine zu begehrten Schätzen bei aufgeklärten Liebhabern auf der ganzen Welt. Der traditionelle Ansatz, kombiniert mit einer umweltrespektierenden Weinbauweise sowie die Weitergabe des familiären Know-hows an die neue Generation, sichern die Beständigkeit dieses außergewöhnlichen Weinguts im Firmament der großen Weine der Bourgogne.

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