Domaine des Murmures

Die Weine des Domaine des Murmures: zum besten Preis kaufen

Das Domaine des Murmures ist ein außergewöhnliches Weingut, das im Herzen des Jura liegt – ein wahres Juwel für Liebhaber natürlicher und authentischer Weine. Mit Leidenschaft von Emmanuel Lançon geleitet, produziert dieses kleine Weingut Weine von seltener Intensität und bemerkenswerter Reinheit, die einem minimalistischen Ansatz entstammen, der das Terroir veredelt. Mit einer vertraulichen Produktion verkörpern die Weine des Domaine des Murmures die Essenz des Jura: Finesse, Mineralität und einzigartiger Charakter.

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Des Murmures Arbois Chardonnay 2018
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Des Murmures Arbois Chardonnay 2018

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Domaine des Murmures Poulsard 2020
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Domaine des Murmures Poulsard 2020

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Domaine des Murmures Savagnin 2022
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Domaine des Murmures Savagnin 2022

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Domaine des Murmures Trousseau 2023
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Domaine des Murmures Trousseau 2023

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Domaine des Murmures Chardonnay 2020
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Domaine des Murmures Chardonnay 2020

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Domaine des Murmures Trousseau Vieilles Vignes 2018
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Domaine des Murmures Trousseau Vieilles Vignes 2018

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Domaine des Murmures Poulsard 2023
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Jura | Vin de France

Domaine des Murmures Poulsard 2023

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Geschichte des Domaine des Murmures

Die Geschichte des Domaine des Murmures beginnt mit der Liebe auf den ersten Blick von Emmanuel Lançon, einem gebürtigen Provenzalen, für die einzigartigen Terroirs des Jura. Angezogen von der weinbaulichen Vielfalt dieser Region lässt er sich nieder und arbeitet zunächst mit lokalen Winzern zusammen, nimmt an der Weinbergarbeit und der Vinifikation teil. Im Jahr 2012 startet er seine eigene Produktion in sehr begrenzten Mengen, im absoluten Einklang mit der Natur. Seitdem hat sich das Domaine des Murmures als diskrete, aber kultische Referenz unter den Jura-Weinliebhabern etabliert. Dieses menschliche und winzerische Abenteuer beruht auf einer einfachen Philosophie: maximale Ausdruckskraft mit minimalem Eingriff zu erzielen, für Weine, die die Geschichte des Ortes und des Jahrgangs erzählen.

Terroirs und Reben des Domaine des Murmures

Das Domaine des Murmures erstreckt sich über etwa 0,8 Hektar alter, ertragsarmer Reben, bepflanzt mit den emblematischen Rebsorten des Jura: Chardonnay und Savagnin für die Weißweine, Poulsard und Trousseau für die Rotweine. Diese Parzellen profitieren vom kontinentalen Klima des Jura mit seinen strengen Wintern und heißen Sommern, die den Trauben eine perfekte Reife und eine lebhafte Säure verleihen. Die für die Region typischen Böden, reich an Mergel und Kalk, verleihen den Weinen die so charakteristische Mineralität. Emmanuel Lançon bewirtschaftet die Reben mit tiefem Respekt vor der Natur und fördert den maximalen Ausdruck des Terroirs ohne Kunstgriffe. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand, was eine sorgfältige Auslese der schönsten Trauben für jede Cuvée gewährleistet.

Vinifikationen des Domaine des Murmures

Im Domaine des Murmures ist die Vinifikation die Kunst der minimalen Intervention. Die von Hand geernteten Trauben werden mit indigenen Hefen vergoren, ohne Zusatz von Schwefel oder Stickstoff. Weder Klärung noch Filtration werden vor der Abfüllung vorgenommen, wodurch der gesamte aromatische Reichtum und die natürliche Textur der Weine erhalten bleiben. Die Reifung erfolgt in alten Eichenfässern, die eine sanfte Oxidation und eine perfekte Integration der Tannine ermöglichen. Dieser biodynamische und natürliche Ansatz, inspiriert vom Wunsch, das Terroir getreu widerzuspiegeln, bringt reine, intensive und gut trinkbare Weine hervor. Das Ergebnis: lebendige Cuvées, die sich im Keller wunderbar weiterentwickeln.

Die Cuvées des Domaine des Murmures

Das Domaine des Murmures bietet eine überschaubare Auswahl an Einzel-Rebsorten-Cuvées, die jeweils die Quintessenz des Jura durch eine parzellenweise und handwerkliche Vinifikation zum Ausdruck bringen.

Chardonnay: Dieser trockene und mineralische Weißwein besticht durch seine Geradlinigkeit und Lebhaftigkeit. Aus alten Reben gewonnen, offenbart er Noten von frischen Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten, getragen von einer schönen salzigen Spannung. Am Gaumen ist er präzise, straff und von großer Reinheit, mit einem langen und kreidigen Abgang.

Savagnin: Die emblematische Cuvée des Weinguts, lang im offenen Fass ausgebaut (etwa 36 Monate), bietet eine verfeinerte und leuchtende aromatische Palette. In der Nase Aromen von frischer Mandel, Haselnuss und getrockneten Blüten; am Gaumen eine strahlende salzige Frische, ausbalanciert durch eine cremige und mineralische Textur. Der Savagnin des Domaine des Murmures ist lebendig, präzise und von außergewöhnlicher Länge.

Poulsard: Dieser leichte und fruchtige Rotwein zeichnet sich durch seine helle Farbe und seinen luftigen Charakter aus. Er verströmt Noten von knackigen roten Früchten (Kirsche, Himbeere), Blüten und milden Gewürzen. Am Gaumen ist er geschmeidig, saftig und von bemerkenswerter Finesse, mit seidigen Tanninen und einem frischen Abgang. Der Poulsard des Domaine des Murmures ist der Genusswein schlechthin.

Trousseau: Strukturierter als der Poulsard, offenbart dieser kraftvolle und elegante Rotwein die Tiefe der jurassischen Rebsorte. Aromen schwarzer Früchte (Brombeere, Johannisbeere), Lakritze und feuchter Erde; ein fleischiger Gaumen mit feinen Tanninen und ausgeprägter Mineralität. Der Trousseau des Domaine des Murmures besitzt ein schönes Lagerpotenzial und harmoniert wunderbar mit rotem Fleisch oder Wild. Eine seltene und gesuchte Cuvée, die die gesamte verhaltene Kraft des jurassischen Terroirs ausdrückt.

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