Marnes Blanches

Os vinhos do domaine des Marnes Blanches de Pauline e Géraud Fromont: um belo domaine des biodinâmico a acompanhar no Jura

Os vinhos do domaine des Marnes Blanches: compra ao melhor preço

O domaine des MARNES BLANCHES é um domaine des localizado em Sainte Agnès, no Jura, criado por Pauline e Géraud Fromont em 2006. Com cerca de dez hectares de vinhas situadas no Sul do Revermont, o vinhedo está dividido em 3 ilhas: Cesancey, Vincelles e Sainte Agnès. As parcelas de Cesancey foram as primeiras adquiridas e são caracterizadas por um terroir de marnes blanches: é portanto logicamente daí que o domaine des retira o seu nome.

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Os ilhéus de Sainte Agnès e de Vincelles são caracterizados pela presença de calcários com fósseis chamados «gryphées», primos da ostra encontrados em grande quantidade no solo, misturando margas vermelhas e cascalhos calcários do Triássico. O domaine des Marnes Blanches é certificado orgânico, com escolha do enrelvamento e do trabalho dos solos, bem como de uma intervenção mínima durante as vinificações. As vinhas têm em média mais de 45 anos, e algumas são muito antigas e se aproximam dos 100 anos! As castas tintas do Jura em produção são o Poulsard por metade, o Trousseau (cerca de 35%) e o Pinot noir para o restante. Quanto às castas brancas do Jura, encontramos em primeiro lugar o Chardonnay por dois terços e o Savagnin por 1 terço. Castas antigas como o Melon Queue Rouge e o Savagnin Muscaté também são exploradas em menor proporção. Em termos de vinhos, a cuvée de Côtes du Jura Poulsard do domaine des Marnes Blanches é produzida a partir de vinhas plantadas em solos de margas, cuja vinificação é feita em cachos inteiros com baixa extração, seguida de um envelhecimento de 10 meses em barricas. De cor clara, o nariz é soberbo, e a boca toda em fruta, bem construída, com vivacidade, precisão e uma estrutura baseada na finesse. A cuvée de Côtes du Jura Trousseau do domaine des Marnes Blanches é muito sedutora em boca e deixa expressar belos aromas florais, sustentados por notas finamente especiadas e taninos discretos. Um belo vinho, todo em delicadeza e em nuances. A cuvée de Savagnin muscaté En Jensillard do domaine des Marnes Blanches é proveniente de vinhas velhas de 65 anos enraizadas em solo de margas brancas de lias, situadas a 300 m de altitude. Constituída a 100% de Savagnin muscaté, uma antiga variedade da região que já não é muito frequente encontrar, esta cuvée permanece fiel à sua reputação nas suas notas exóticas e almiscaradas, bastante semelhantes às de um grande Gewürztraminer da Alsácia, mas com o lado cortante, límpido e preciso de um grande Savagnin. Nele se perceberão notas florais intensas e sedutoras, aliadas a aromas de frutas tropicais. Em boca, a matéria é ampla e gulosa, com um final tenso e salino. Por fim, a cuvée de Vin Jaune do domaine des Marnes Blanches apresenta uma soberba cor amarelo-ouro, com um nariz cativante de aromas intensos de noz fresca, caril, amêndoa e especiarias. A boca é suave, acariciante, num registro oxidativo, sobre belas notas frutadas e um final de boca marcado por uma impressão salina. Um vinho que acompanhará dignamente um frango ao vinho amarelo com cogumelos morilles, ou ainda mais simplesmente um comté de 36 meses. Este tipo de vinho (não completado), poderá ser conservado por mais de 20 anos…

Descubra outros domaines do Jura como Jean François Ganevat, o domaine du Pélican, Bénédicte et Stéphane Tissot, Frédéric Lornet ou Jean Bourdy. Vins & Millésimes propõe-lhe comprar online as melhores garrafas de vinhos e grandes crus. Todos os nossos vinhos estão em stock e com entrega rápida! Descubra as garrafas e Magnums do domaine des Marnes Blanches disponíveis para compra 

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