Marnes Blanches

Los vinos del domaine des Marnes Blanches de Pauline y Géraud Fromont: un hermoso domaine des viñas ecológico que hay que seguir en el Jura

Los vinos del domaine des Marnes Blanches: compra al mejor precio

El domaine des MARNES BLANCHES es un domaine des situado en Sainte Agnès, en el Jura, y fue creado por Pauline y Géraud Fromont en 2006. Con una decena de hectáreas de viñas retomadas en el Sur de Revermont, el viñedo está dividido en 3 parcelas: Cesancey, Vincelles y Sainte Agnès. Las parcelas de Cesancey fueron las primeras adquiridas, y se caracterizan por un terroir de margas blancas: es por ello que el domaine des toma su nombre de ahí.

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El TOP productor del Jura

Los islotes de Sainte Agnès y de Vincelles se caracterizan por la presencia de calizas con fósiles llamadas «gryféas», primas de la ostra que se encuentran en gran cantidad en el suelo, mezclando margas rojas y gravas calcáreas del Triásico. El domaine des Marnes Blanches cuenta con certificación ecológica, con una apuesta por el encespedamiento y el laboreo de los suelos, así como una intervención mínima durante las vinificaciones. Las viñas superan en promedio los 45 años, y algunas son muy antiguas y se acercan a los 100 años. Las variedades tintas del Jura en producción son el Poulsard por la mitad, el Trousseau (aproximadamente el 35%) y el Pinot noir para el resto. En cuanto a las variedades blancas del Jura, encontramos en primer lugar el Chardonnay por dos tercios y el Savagnin en 1 tercio. Variedades antiguas como el Melon Queue Rouge y el Savagnin Muscaté también se cultivan en menor proporción. En cuanto a los vinos, la cuvée de Côtes du Jura Poulsard del domaine des Marnes Blanches se produce a partir de viñas implantadas en suelos de margas, cuya vinificación se realiza en racimos enteros con una extracción reducida, seguida de una crianza de 10 meses en barricas. De color claro, la nariz es soberbia, y la boca toda en fruta, bien construida, con vivacidad, precisión y una estructura basada en la finura. La cuvée de Côtes du Jura Trousseau del domaine des Marnes Blanches es muy golosa en boca y deja expresarse hermosos aromas florales, sostenidos por notas finamente especiadas y taninos discretos. Un hermoso vino, todo en delicadeza y matices. La cuvée de Savagnin muscaté En Jensillard del domaine des Marnes Blanches proviene de viñas viejas de 65 años que hunden sus raíces en un suelo de margas blancas de lias, situadas a 300 m de altitud. Elaborada al 100% de Savagnin muscaté, una vieja variedad de la región que ya no es muy frecuente encontrar, esta cuvée permanece fiel a su reputación en sus notas exóticas y almizcladas, bastante similares a las de un gran Gewürztraminer de Alsacia, pero con el lado cortante, nítido y preciso de un gran Savagnin. Se percibirán en ella notas florales intensas y seductoras, unidas a aromas de frutas tropicales. En boca, la materia es amplia y golosa, con un final tenso y salino. Por último, la cuvée de Vin Jaune del domaine des Marnes Blanches presenta un soberbio color amarillo dorado, con una nariz cautivadora de aromas intensos de nuez fresca, curry, almendra y especias. La boca es suave, acariciadora, en un registro oxidativo, sobre hermosas notas afrutadas y un final marcado por una huella salina. Un vino que acompañará dignamente un gallo al vino amarillo con colmenillas, o más sencillamente un comté de 36 meses. Este tipo de vino (no ouillé) podrá conservarse más de 20 años…

Descubra otros dominios del Jura como Jean François Ganevat, el domaine du Pélican, Bénédicte et Stéphane Tissot, Frédéric Lornet o Jean Bourdy. Vins & Millésimes le propone comprar en línea las mejores botellas de vinos y grandes crus. Todos nuestros vinos están en stock y con entrega rápida. Descubra las botellas y Magnums del domaine des Marnes Blanches disponibles para su compra 

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