La Grange 476

Os vinhos do Domaine La Grange 476 : compra ao melhor preço

Em Menétru-le-Vignoble, no coração do Jura, aninhados entre as míticas encostas de Château-Chalon, La Grange 476 é a obra apaixonada de um jovem casal, Dimitri Vetois e Marion Valverde. Originários do Berry e da Auvergne, fundadores do domínio em 2019, eles cultivam hoje cerca de 4 hectares de vinhas velhas plantadas nos grandes terroirs de margas cinzentas e azuis (Beaumont, Sous-Roche, Les Bouchettes, L'Angevré). Convertidos desde o início à agricultura biológica com uma abordagem biodinâmica, eles lavram suas vinhas a cavalo com seus Comtois Solferino e Khyr, e assinam cuvées parcelares de grande pureza a partir de Savagnin, Chardonnay, Pinot Noir, Poulsard e Melon à Queue Rouge. Uma assinatura natural, paciente e precisa, que se impõe em apenas algumas safras entre os jovens domínios a acompanhar do Jura.

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Dimitri Vetois et Marion Valverde La Grange 476 Poulsard 2023
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Jura | Vinho da França

Dimitri Vetois et Marion Valverde La Grange 476 Poulsard 2023

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História do Domaine La Grange 476

A aventura de La Grange 476 começa com o encontro de dois destinos vindos de outros lugares. Dimitri Vetois, originário do Berry, obtém um BTS Viticultura-Enologia e enriquece a sua experiência em vinhedos de França e da Nova Zelândia, antes de se instalar no Jura. Marion Valverde, originária da Auvérnia, exerce primeiro a profissão de enfermeira, que abandona para se formar em tração equina e abraçar plenamente a sua paixão pela terra e pelos cavalos. Os seus corações e a sua sorte levam-nos até Menétru-le-Vignoble, pequena aldeia vitivinícola emblemática das Côtes du Jura, a apenas alguns quilômetros da prestigiosa appellation Château-Chalon.

Após uma busca de quase cinco anos, o casal realiza o seu sonho em 2019 com a aquisição de uma pequena casa e de uma adega em Menétru-le-Vignoble, acompanhadas de 2,5 hectares de vinhas nas encostas circundantes. Batizam o seu domaine de « La Grange 476 », nome evocador ligado ao seu local de instalação. Ao longo das vindimas, estendem progressivamente o seu vinhedo até cerca de 4 hectares de vinhas velhas, distribuídos por pequenas parcelas, em alguns dos maiores terroirs de Château-Chalon, como Beaumont e Sous-Roche. Desde a sua instalação, optam pela agricultura biológica e pela biodinâmica, e investem em cavalos de tiro Comtois para a lavoura. Em poucas vindimas, o domaine impõe-se como uma das belas revelações naturais do Jura.

Terroirs e Vinhas do Domaine La Grange 476

O vinhedo de La Grange 476 estende-se por cerca de 4 hectares, distribuídos por pequenas parcelas dispersas pelas encostas sul de Menétru-le-Vignoble e de Château-Chalon. Os solos são característicos do Jura: margas cinzentas e margas azuis do Lias, por vezes misturadas com cascalhos calcários, que conferem aos vinhos uma mineralidade salina e uma frescura típica. As parcelas emblemáticas têm nomes evocadores (Les Bouchettes, L'Angevré, Sous-Roche, Beaumont) que figuram agora nos rótulos das cuvées do domaine, numa lógica parcelar afirmada.

O encepamento reúne principalmente as castas emblemáticas do Jura: o Savagnin (casta rainha de Château-Chalon), o Chardonnay, o Poulsard, o Pinot Noir, assim como o raro Melon à Queue Rouge. As vinhas são antigas, testemunhos preciosos de um patrimônio vitivinícola jurassiano preservado. Dimitri e Marion conduzem o seu vinhedo em agricultura biológica e segundo os princípios da biodinâmica desde o início, com uma vontade de deixar as vinhas e a natureza circundante tão livres quanto possível. Os solos são trabalhados a cavalo, com os seus Comtois Solferino e Khyr, marca do seu profundo compromisso com uma agricultura respeitosa, viva e sustentável. Esta filosofia é garantia de uma grande biodiversidade e de uma saúde excecional dos solos, condições essenciais para vinhos fiéis aos seus micro-terroirs.

Vinificações do Domaine La Grange 476

Na adega, Dimitri Vetois aplica uma filosofia de vinificação fundada na paciência e na tranquilidade. As vindimas são inteiramente manuais, com uma seleção rigorosa na vinha. As fermentações são conduzidas exclusivamente com as leveduras indígenas próprias das uvas, sem qualquer adição. Nenhum insumo enológico é utilizado. O casal privilegia uma abordagem minimalista, que permite aos vinhos desenvolverem-se e expressarem naturalmente a singularidade de cada parcela.

Para os brancos, as uvas são prensadas diretamente e o mosto transferido para barricas antigas para um estágio prolongado, sem ouillage sistemático conforme as cuvées, o que permite aos Savagnin e Chardonnay expressar a sua personalidade com ou sem assinatura oxidativa segundo o caso. Para os tintos, o desengace é realizado à mão, à antiga, em grades de cana, técnica tradicional hoje rara. Os estágios são longos, vários meses em barricas antigas, garantia de equilíbrio e pureza. Nenhuma colagem, nenhuma filtração, e um uso mínimo de enxofre. O objetivo declarado é produzir vinhos benéficos para o corpo e o espírito, numa abordagem sustentável e respeitosa, que se inscreve na nova vaga dos grandes viticultores naturais do Jura.

As cuvées do Domaine La Grange 476

L'Angevré : cuvée parcelar branco em AOC Côtes du Jura, elaborada a 100% Chardonnay proveniente da parcela homônima. Vinificação minimalista, estágio prolongado em barricas antigas. Cor pálida dourada, nariz expressivo com notas de frutas amarelas, flores brancas e um toque mineral, boca tensa, ampla, com uma bela frescura salina e um final longo. Uma cuvée de exceção que revela toda a precisão do jovem duo.

Les Bouchettes : cuvée parcelar branco em AOC Côtes du Jura, elaborada a 100% Chardonnay proveniente do lieu-dit Les Bouchettes. Cor pálida, nariz sedutor de frutas maduras, pera e um toque de nobre redução, boca generosa com uma bela tensão que equilibra perfeitamente a gordura. Um Chardonnay todo em elegância e subtileza, ideal com aves em molho ou peixes grelhados.

Les Bouchettes Poulsard : cuvée parcelar tinto em AOC Côtes du Jura, elaborada a 100% Poulsard proveniente do lieu-dit Les Bouchettes. Desengace manual à antiga em grades de cana, vinificação minimalista, longo estágio em barricas. Cor pálida evoluída, nariz delicado de frutas vermelhas aciduladas, morango silvestre e notas florais, boca sedosa e fresca, com uma trama digestiva típica da casta. Uma expressão pura da grande casta tinta jurassiana.

Sous-Roche Savagnin : cuvée parcelar emblemática do domaine, elaborada a 100% Savagnin proveniente do lieu-dit Sous-Roche, situado nos prestigiosos terroirs contíguos a Château-Chalon. Vinificação e estágio prolongado em barricas antigas, na pura tradição jurassiana. Cor brilhante, nariz complexo de frutas amarelas, flores brancas e notas minerais, boca tensa e profunda, com uma assinatura salina e uma grande aptidão para a guarda. Uma expressão magistral do Savagnin de Château-Chalon.

Beaumont : cuvée parcelar proveniente do lieu-dit Beaumont, um dos maiores terroirs de Château-Chalon. Elaborada a partir de Savagnin em solos de margas azuis, beneficia de um longo estágio em barricas antigas. Cor dourada, nariz profundo e mineral, boca densa, complexa, com uma grande capacidade de guarda. Uma cuvée rara, testemunho do potencial excecional do terroir.

Assemblage Savagnin/Chardonnay : cuvée de assemblage em AOC Côtes du Jura, que une a redondeza do Chardonnay à tensão salina do Savagnin. Cor pálida dourada, nariz harmonioso de frutas amarelas, citrinos, maçã verde e notas subtis de frutos secos, boca fresca e mineral, equilibrada por uma redondeza delicada, final longo e refrescante. Uma expressão bem conseguida do branco de assemblage jurassiano.

Pinot Noir : cuvée tinto confidencial em AOC Côtes du Jura, elaborada a 100% Pinot Noir proveniente de vinhas velhas plantadas nos solos marnosos do domaine. Vinificação respeitosa, longo estágio em barricas antigas. Cor rubi clara, nariz floral e frutado (cereja, framboesa, violeta), boca sedosa, fresca, elegante, com um final preciso. Um Pinot Noir jurassiano de uma grande pureza.

Melon à Queue Rouge : cuvée rara e confidencial, elaborada a partir da casta Melon à Queue Rouge, variedade antiga e esquecida do Jura. Vinificação no puro espírito natural do domaine, longo estágio em barricas antigas. Uma cuvée audaciosa que testemunha o apego de Dimitri e Marion ao patrimônio vivo das castas jurassianas e oferece uma expressão singular, procurada pelos apreciadores de vinhos de memória.

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