La Grange 476

Los vinos del Domaine La Grange 476: compra al mejor precio

En Menétru-le-Vignoble, en el corazón del Jura, arropados entre las míticas laderas de Château-Chalon, La Grange 476 es la obra apasionada de una joven pareja, Dimitri Vetois y Marion Valverde. Originarios de Berry y Auvernia, fundadores del domaine en 2019, cultivan hoy alrededor de 4 hectáreas de viñas viejas plantadas en los grandes terruños de margas grises y azules (Beaumont, Sous-Roche, Les Bouchettes, L'Angevré). Convertidos desde el principio a la agricultura ecológica con un enfoque biodinámico, labran sus viñas a caballo con sus Comtois Solferino y Khyr, y elaboran cuvées parcelarias de gran pureza a partir de Savagnin, Chardonnay, Pinot Noir, Poulsard y Melon à Queue Rouge. Una firma natural, paciente y precisa, que se impone en tan solo algunos añadas entre los jóvenes domaines a seguir del Jura.

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Dimitri Vetois et Marion Valverde La Grange 476 Poulsard 2023
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Jura | Vino de Francia

Dimitri Vetois et Marion Valverde La Grange 476 Poulsard 2023

48,00 € IVA incluido por botella
40,00 € IVA excluido
El TOP productor del Jura

Historia del Domaine La Grange 476

La aventura de La Grange 476 comienza con el encuentro de dos destinos llegados de otros lugares. Dimitri Vetois, originario del Berry, obtiene un BTS de Viticultura-Enología y enriquece después su experiencia en viñedos de Francia y Nueva Zelanda, antes de instalarse en el Jura. Marion Valverde, originaria de Auvernia, ejerce primero la profesión de enfermera, que abandona para formarse en tracción equina y abrazar plenamente su pasión por la tierra y los caballos. Sus corazones y su fortuna les llevan hasta Menétru-le-Vignoble, pequeño pueblo vitivinícola emblemático de las Côtes du Jura, a solo unos kilómetros de la prestigiosa appellation Château-Chalon.

Tras una búsqueda de casi cinco años, la pareja realiza su sueño en 2019 con la adquisición de una pequeña casa y una bodega en Menétru-le-Vignoble, acompañadas de 2,5 hectáreas de viñas en las laderas de los alrededores. Bautizan su domaine «La Grange 476», nombre evocador ligado a su lugar de instalación. Con el paso de los millésimes, van extendiendo poco a poco su viñedo hasta aproximadamente 4 hectáreas de viejas viñas, repartidas en pequeñas parcelas, en algunos de los más grandes terruños de Château-Chalon, como Beaumont y Sous-Roche. Desde su instalación, eligen la agricultura ecológica y la biodinámica, e invierten en caballos de tiro Comtois para la labranza. En pocos millésimes, el domaine se impone como una de las bellas revelaciones naturales del Jura.

Terruños y Viñas del Domaine La Grange 476

El viñedo de La Grange 476 se extiende sobre aproximadamente 4 hectáreas, repartidas en pequeñas parcelas dispersas en las laderas sur de Menétru-le-Vignoble y de Château-Chalon. Los suelos son característicos del Jura: margas grises y margas azules del Lias, a veces mezcladas con derrubios calcáreos, que aportan a los vinos una mineralidad salina y una frescura típica. Las parcelas emblemáticas llevan nombres evocadores (Les Bouchettes, L'Angevré, Sous-Roche, Beaumont) que figuran ahora en las etiquetas de las cuvées del domaine, en una lógica parcellaire afirmada.

El encepamiento reúne principalmente las variedades emblemáticas del Jura: el Savagnin (cepa reina de Château-Chalon), el Chardonnay, el Poulsard, el Pinot Noir, así como el raro Melon à Queue Rouge. Las viñas son antiguas, testimonios preciosos de un patrimonio vitivinícola jurasense preservado. Dimitri y Marion conducen su viñedo en agricultura ecológica y según los principios de la biodinámica desde el origen, con la voluntad de dejar las viñas y la naturaleza circundante tan libres como sea posible. Los suelos se trabajan a caballo, con sus Comtois Solferino y Khyr, muestra de su profundo compromiso con una agricultura respetuosa, viva y sostenible. Esta filosofía es garantía de una gran biodiversidad y de una salud excepcional de los suelos, condiciones esenciales para vinos fieles a sus micro-terruños.

Vinificaciones del Domaine La Grange 476

En la bodega, Dimitri Vetois aplica una filosofía de vinificación basada en la paciencia y la tranquilidad. Las vendimias son íntegramente manuales, con una selección rigurosa en la viña. Las fermentaciones se conducen únicamente con las levaduras indígenas propias de las uvas, sin ningún añadido. No se utiliza ningún insumo enológico. La pareja privilegia un enfoque minimalista, que permite a los vinos desarrollarse y expresar de manera natural la singularidad de cada parcela.

Para los blancos, las uvas se prensan directamente y el mosto se transfiere a barricas antiguas para una crianza prolongada, sin ouillage sistemático según las cuvées, lo que permite a los Savagnin y Chardonnay expresar su personalidad con o sin firma oxidativa según el caso. Para los tintos, el despalillado se realiza a mano, a la antigua usanza, sobre cañizos de caña, técnica tradicional hoy en día infrecuente. Las crianzas son largas, varios meses en barricas antiguas, garantía de equilibrio y pureza. Sin clarificación, sin filtración y un uso mínimo de azufre. El objetivo declarado es producir vinos beneficiosos para el cuerpo y el espíritu, en un enfoque sostenible y respetuoso, que se inscribe en la nueva ola de los grandes viticultores naturales del Jura.

Las cuvées del Domaine La Grange 476

L'Angevré: cuvée parcellaire blanca en AOC Côtes du Jura, elaborada al 100% con Chardonnay procedente de la parcela homónima. Vinificación minimalista, crianza prolongada en barricas antiguas. Color pálido dorado, nariz expresiva con notas de frutas amarillas, flores blancas y un toque mineral, paladar tenso, amplio, con una bella frescura salina y un final largo. Una cuvée de excepción que revela toda la precisión del joven dúo.

Les Bouchettes: cuvée parcellaire blanca en AOC Côtes du Jura, elaborada al 100% con Chardonnay procedente del lieu-dit Les Bouchettes. Color pálido, nariz seductora de frutas maduras, pera y un toque de noble reducción, paladar generoso con una bella tensión que equilibra perfectamente la grasa. Un Chardonnay de gran elegancia y sutileza, ideal con aves en salsa o pescados a la plancha.

Les Bouchettes Poulsard: cuvée parcellaire tinto en AOC Côtes du Jura, elaborado al 100% con Poulsard procedente del lieu-dit Les Bouchettes. Despalillado manual a la antigua usanza sobre cañizos de caña, vinificación minimalista, crianza prolongada en barricas. Color pálido evolucionado, nariz delicada de frutos rojos acidulados, fresa silvestre y notas florales, paladar sedoso y fresco, con la trama digestiva típica de la variedad. Una expresión pura de la gran variedad tinta jurasense.

Sous-Roche Savagnin: cuvée parcellaire emblemática del domaine, elaborada al 100% con Savagnin procedente del lieu-dit Sous-Roche, situado en los prestigiosos terruños colindantes con Château-Chalon. Vinificación y crianza prolongada en barricas antiguas, en la más pura tradición jurasense. Color brillante, nariz compleja de frutas amarillas, flores blancas y notas minerales, paladar tenso y profundo, con firma salina y gran aptitud para la guarda. Una expresión magistral del Savagnin de Château-Chalon.

Beaumont: cuvée parcellaire procedente del lieu-dit Beaumont, uno de los más grandes terruños de Château-Chalon. Elaborada a partir de Savagnin sobre suelos de margas azules, se beneficia de una crianza prolongada en barricas antiguas. Color dorado, nariz profunda y mineral, paladar denso, complejo, con gran capacidad de guarda. Una cuvée rara, testimonio del excepcional potencial del terruño.

Assemblage Savagnin/Chardonnay: cuvée de ensamblaje en AOC Côtes du Jura, que combina la redondez del Chardonnay con la tensión salina del Savagnin. Color pálido dorado, nariz armoniosa de frutas amarillas, cítricos, manzana verde y sutiles notas de frutos secos, paladar fresco y mineral, equilibrado por una redondez delicada, final largo y refrescante. Una expresión lograda del blanco de ensamblaje jurasense.

Pinot Noir: cuvée tinto confidencial en AOC Côtes du Jura, elaborado al 100% con Pinot Noir procedente de viejas viñas plantadas en los suelos margosos del domaine. Vinificación respetuosa, crianza prolongada en barricas antiguas. Color rubí claro, nariz floral y afrutada (cereza, frambuesa, violeta), paladar sedoso, fresco, elegante, con un final preciso. Un Pinot Noir jurasense de gran pureza.

Melon à Queue Rouge: cuvée rara y confidencial, elaborada a partir de la uva Melon à Queue Rouge, variedad antigua y olvidada del Jura. Vinificación en el puro espíritu natural del domaine, crianza prolongada en barricas antiguas. Una cuvée audaz que atestigua el apego de Dimitri y Marion al patrimonio vivo de las variedades jurasenses y ofrece una expresión singular, buscada por los aficionados a los vinos de memoria.

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