La Grange 476

Les vins du Domaine La Grange 476 : achat au meilleur prix

À Menétru-le-Vignoble, au cœur du Jura, blottis entre les coteaux mythiques de Château-Chalon, La Grange 476 est l'œuvre passionnée d'un jeune couple, Dimitri Vetois et Marion Valverde. Originaires du Berry et d'Auvergne, fondateurs du domaine en 2019, ils cultivent aujourd'hui environ 4 hectares de vieilles vignes plantées sur les grands terroirs de marnes grises et bleues (Beaumont, Sous-Roche, Les Bouchettes, L'Angevré). Convertis dès le départ en agriculture biologique avec une approche biodynamique, ils labourent leurs vignes à cheval avec leurs Comtois Solferino et Khyr, et signent des cuvées parcellaires d'une grande pureté à partir de Savagnin, Chardonnay, Pinot Noir, Poulsard et Melon à Queue Rouge. Une signature naturelle, patiente et précise, qui s'impose en quelques millésimes seulement parmi les jeunes domaines à suivre du Jura.

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Dimitri Vetois et Marion Valverde La Grange 476 Poulsard 2023
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Jura | Vin de France

Dimitri Vetois et Marion Valverde La Grange 476 Poulsard 2023

48,00 € TTC par bouteille
40,00 € HT
Le TOP producteur du Jura

Histoire du Domaine La Grange 476

L'aventure de La Grange 476 commence par la rencontre de deux destins venus d'ailleurs. Dimitri Vetois, originaire du Berry, obtient un BTS Viticulture-Œnologie puis enrichit son expérience dans des vignobles de France et de Nouvelle-Zélande, avant de poser ses valises dans le Jura. Marion Valverde, originaire d'Auvergne, exerce d'abord le métier d'infirmière, qu'elle quitte pour se former à la traction équine et embrasser pleinement sa passion pour la terre et les chevaux. Leurs cœurs et leur chance les emmènent jusqu'à Menétru-le-Vignoble, petit village viticole emblématique des Côtes du Jura, à quelques kilomètres seulement de la prestigieuse appellation Château-Chalon.

Après une recherche de près de cinq ans, le couple réalise son rêve en 2019 avec l'acquisition d'une petite maison et d'une cave à Menétru-le-Vignoble, accompagnées de 2,5 hectares de vignes dans les coteaux alentour. Ils baptisent leur domaine « La Grange 476 », nom évocateur lié à leur lieu d'installation. Au fil des millésimes, ils étendent peu à peu leur vignoble jusqu'à environ 4 hectares de vieilles vignes, répartis sur de petites parcelles, dans certains des plus grands terroirs de Château-Chalon, comme Beaumont et Sous-Roche. Dès leur installation, ils choisissent l'agriculture biologique et la biodynamie, et investissent dans des chevaux de trait Comtois pour le labour. En quelques millésimes, le domaine s'impose comme l'une des belles révélations naturelles du Jura.

Terroirs et Vignes du Domaine La Grange 476

Le vignoble de La Grange 476 s'étend sur environ 4 hectares, répartis sur de petites parcelles dispersées sur les coteaux sud de Menétru-le-Vignoble et de Château-Chalon. Les sols sont caractéristiques du Jura : marnes grises et marnes bleues du Lias, parfois mêlées d'éboulis calcaires, qui apportent aux vins une minéralité saline et une fraîcheur typique. Les parcelles emblématiques portent des noms évocateurs (Les Bouchettes, L'Angevré, Sous-Roche, Beaumont) qui figurent désormais sur les étiquettes des cuvées du domaine, dans une logique parcellaire affirmée.

L'encépagement réunit principalement les cépages emblématiques du Jura : le Savagnin (cépage roi de Château-Chalon), le Chardonnay, le Poulsard, le Pinot Noir, ainsi que le rare Melon à Queue Rouge. Les vignes sont anciennes, témoignages précieux d'un patrimoine viticole jurassien préservé. Dimitri et Marion conduisent leur vignoble en agriculture biologique et selon les principes de la biodynamie depuis l'origine, avec une volonté de laisser les vignes et la nature environnante aussi libres que possible. Les sols sont travaillés à cheval, avec leurs Comtois Solferino et Khyr, marque de leur engagement profond envers une agriculture respectueuse, vivante et durable. Cette philosophie est gage d'une grande biodiversité et d'une santé exceptionnelle des sols, conditions essentielles à des vins fidèles à leurs micro-terroirs.

Vinifications du Domaine La Grange 476

À la cave, Dimitri Vetois applique une philosophie de vinification fondée sur la patience et la tranquillité. Les vendanges sont entièrement manuelles, avec un tri rigoureux à la vigne. Les fermentations sont conduites uniquement avec les levures indigènes propres aux raisins, sans aucun ajout. Aucun intrant œnologique n'est utilisé. Le couple privilégie une approche minimaliste, qui permet aux vins de s'épanouir et d'exprimer naturellement la singularité de chaque parcelle.

Pour les blancs, les raisins sont pressés directement et le moût transféré dans de vieux fûts pour un élevage prolongé, sans ouillage systématique selon les cuvées, ce qui permet aux Savagnin et Chardonnay d'exprimer leur personnalité avec ou sans signature oxydative selon le cas. Pour les rouges, l'égrappage est réalisé à la main, à l'ancienne, sur des claies de canne, technique traditionnelle aujourd'hui rare. Les élevages sont longs, plusieurs mois en fûts anciens, gage d'équilibre et de pureté. Aucun collage, aucune filtration, et un usage minimal de soufre. L'objectif affiché est de produire des vins bénéfiques pour le corps et l'esprit, dans une démarche durable et respectueuse, qui s'inscrit dans la nouvelle vague des grands vignerons naturels du Jura.

Les cuvées du Domaine La Grange 476

L'Angevré : cuvée parcellaire blanche en AOC Côtes du Jura, élaborée à 100% Chardonnay issu de la parcelle éponyme. Vinification minimaliste, élevage prolongé en vieux fûts. Robe pâle dorée, nez expressif aux notes de fruits jaunes, fleurs blanches et une touche minérale, bouche tendue, ample, avec une belle fraîcheur saline et une finale longue. Une cuvée d'exception qui révèle toute la précision du jeune duo.

Les Bouchettes : cuvée parcellaire blanche en AOC Côtes du Jura, élaborée à 100% Chardonnay issu du lieu-dit Les Bouchettes. Robe pâle, nez séduisant de fruits mûrs, poire et touche de noble réduction, bouche généreuse à la belle tension qui équilibre parfaitement le gras. Un Chardonnay tout en élégance et en subtilité, idéal sur volailles en sauce ou poissons grillés.

Les Bouchettes Poulsard : cuvée parcellaire rouge en AOC Côtes du Jura, élaborée à 100% Poulsard issu du lieu-dit Les Bouchettes. Égrappage manuel à l'ancienne sur claies de canne, vinification minimaliste, élevage long en fûts. Robe pâle évoluée, nez délicat de fruits rouges acidulés, fraise des bois et notes florales, bouche soyeuse et fraîche, à la trame digeste typique du cépage. Une expression pure du grand cépage rouge jurassien.

Sous-Roche Savagnin : cuvée parcellaire emblématique du domaine, élaborée à 100% Savagnin issu du lieu-dit Sous-Roche, situé sur les terroirs prestigieux jouxtant Château-Chalon. Vinification et élevage prolongé en fûts anciens, dans la pure tradition jurassienne. Robe brillante, nez complexe de fruits jaunes, fleurs blanches et notes minérales, bouche tendue et profonde, à la signature saline et à la grande aptitude à la garde. Une expression magistrale du Savagnin de Château-Chalon.

Beaumont : cuvée parcellaire issue du lieu-dit Beaumont, l'un des plus grands terroirs de Château-Chalon. Élaborée à partir de Savagnin sur sols de marnes bleues, elle bénéficie d'un élevage long en fûts anciens. Robe dorée, nez profond et minéral, bouche dense, complexe, à la grande capacité de garde. Une cuvée rare, témoin du potentiel exceptionnel du terroir.

Assemblage Savagnin/Chardonnay : cuvée d'assemblage en AOC Côtes du Jura, qui marie la rondeur du Chardonnay à la tension saline du Savagnin. Robe pâle dorée, nez harmonieux de fruits jaunes, agrumes, pomme verte et notes subtiles de fruits secs, bouche fraîche et minérale, équilibrée par une rondeur délicate, finale longue et rafraîchissante. Une expression aboutie du blanc d'assemblage jurassien.

Pinot Noir : cuvée rouge confidentielle en AOC Côtes du Jura, élaborée à 100% Pinot Noir issu de vieilles vignes plantées sur les sols marneux du domaine. Vinification respectueuse, élevage long en fûts anciens. Robe rubis claire, nez floral et fruité (cerise, framboise, violette), bouche soyeuse, fraîche, élégante, à la finale précise. Un Pinot Noir jurassien d'une grande pureté.

Melon à Queue Rouge : cuvée rare et confidentielle, élaborée à partir du cépage Melon à Queue Rouge, variété ancienne et oubliée du Jura. Vinification dans le pur esprit naturel du domaine, élevage long en fûts anciens. Une cuvée audacieuse qui témoigne de l'attachement de Dimitri et Marion au patrimoine vivant des cépages jurassiens et offre une expression singulière, recherchée par les amateurs de vins de mémoire.

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