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Domaine d'Auvenay Puligny Montrachet 1er cru Les Folatières 2005
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O Domaine d'Auvenay Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2005 ilustra a elegância dos borgonhas brancos. Chardonnay envelhecido em barris, nariz de frutas brancas, flores secas e notas tostadas. Boca aveludada, mineral, final salino. Ideal até 2030 com robalo assado ou galinha d'angola com cogumelos.
Aninhado no coração da Borgonha, este domínio familiar encarna a exigência e a paixão de uma viticultura biodinâmica, onde cada cepa conta a história de um terroir de exceção.
- Terroir: Solos calcários e margosos de Puligny-Montrachet, onde os Premiers Crus expressam uma mineralidade calcárea e uma elegância rara.
- Vinificação: Métodos naturais e envelhecimento paciente em barris para vinhos de uma precisão e de uma profundidade inigualáveis.
Notas de degustação do vinho Domaine d'Auvenay Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2005
À vista: Cor dourada com reflexos verdes, de uma limpidez sedosa e de uma densidade promissora.
No nariz: Aromas de flores brancas e frutas de caroço maduras, seguidos de notas de mel tostado, especiarias suaves e um toque salino que remete aos solos calcários.
Na boca: Textura untuosa e tensa, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade calcárea, com um final longo e salino.
Servir entre 12 e 14°C em uma taça de Borgonha para revelar toda a sua complexidade.
Safra 2005
Uma safra marcada por uma maturidade perfeita e uma concentração notável, ideal para os amantes de vinhos brancos de guarda.
- Potencial de guarda: Conservar até 2030 e além, em condições ótimas (temperatura estável, higrometria controlada).
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