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Domaine d'Auvenay Puligny Montrachet 1er cru Les Folatières 2005
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El Domaine d'Auvenay Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2005 ilustra la elegancia de los Borgoña blancos. Chardonnay criado en barricas, nariz de frutas blancas, flores secas y notas tostadas. Boca aterciopelada, mineral, final salino. Ideal hasta 2030 con lubina asada o pularda con colmenillas.
Enclavado en el corazón de Borgoña, este dominio familiar encarna la exigencia y la pasión de una viticultura biodinámica, donde cada cepa cuenta la historia de un terruño de excepción.
- Terruño: Suelos calcáreos y margosos de Puligny-Montrachet, donde los Premiers Crus expresan una mineralidad calcárea y una elegancia excepcional.
- Vinificación: Métodos naturales y crianza paciente para vinos de una precisión y una profundidad inigualables.
Notas de cata del vino Domaine d'Auvenay Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2005
A la vista: Capa dorada con reflejos verdes, de una limpidez sedosa y una densidad prometedora.
En nariz: Aromas de flores blancas y frutas con hueso maduras, seguidos de notas de miel tostada, especias suaves y un toque salino que evoca los suelos calcáreos.
En boca: Textura untuosa y tensa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, con un final largo y salino.
Servir entre 12 y 14°C en una copa de Borgoña para revelar toda su complejidad.
Añada 2005
Una añada marcada por una madurez perfecta y una concentración notable, ideal para los amantes de los vinos blancos de guarda.
- Potencial de guarda: Para conservar hasta 2030 y más allá, en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada).
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