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Clandestin Les Passagers Fiole Brut Nature R23
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O Clandestin Les Passagers Fiole Brut Nature R23, Blanc de Blancs da Aube, extrai sua mineralidade dos solos calcários do Barséquannais. Envelhecido em barris sem dosagem, revela aromas de frutas cítricas e flores brancas. Vivo e sedoso, harmoniza com frutos do mar ou pode ser guardado por 3 a 5 anos.
Um domaine nascido da paixão por um terroir secreto, onde a biodinâmica revela a alma das Côtes des Bar.
- Terroir: Solos calcários portlandianos e kimmeridgianos do Barséquannais, berço de uma mineralidade calcária e de uma tensão única.
- Vinificação: Fermentação em barris de carvalho, parcelas vinificadas separadamente, zero dosagem para uma expressão pura e vibrante do Chardonnay.
Notas de degustação do vinho Champagne Clandestin Les Passagers Fiole Brut Nature R23
À vista: Manto dourado pálido com reflexos verdes, de uma limpidez sedosa e uma efervescência fina e persistente.
No nariz: Aromas de flores brancas e frutas cítricas confitadas, seguidos de um toque de avelã torrada e uma ponta salina que lembra a brisa marinha.
Na boca: Textura untuosa e tensa, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade calcária que se estende em um final salino e elegante.
Servir entre 8 e 10°C em uma flauta de champagne para preservar sua frescura e complexidade.
Safra 2023
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, onde a frescura das noites preservou a tensão e a pureza das uvas.
- Potencial de guarda: 5 a 8 anos, a conservar em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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