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Chapoutier Saint Joseph Les Granits 1998
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Este Saint-Joseph Les Granits 1998 de M. Chapoutier, nascido sobre granito no Norte do Rhône, oferece uma Syrah com aromas de amora, especiarias e fumaça. Cor granada, boca poderosa e sedosa, taninos densos e final persistente. Ideal com carnes ao molho ou queijos curados.
Domínio histórico enraizado em Tain-l'Hermitage, a Maison M. Chapoutier perpetua desde 1808 um legado vitícola em que o terroir dita cada escolha.
- Terroir: As encostas graníticas de Saint-Joseph, expostas totalmente ao sul, esculpem Syrahs de uma mineralidade vibrante e de uma elegância tensa.
- Vinificação: Uma abordagem biodinâmica, vindimas manuais e envelhecimentos precisos para revelar a pureza do fruto e a tensão do solo.
Notas de degustação do vinho M. Chapoutier Saint-Joseph Les Granits 1998
À vista – Uma cor granada profunda, ainda densa, com reflexos levemente telhados, revelando uma maturidade sedosa e uma estrutura bem preservada.
No nariz – Primeiro aromas de amora silvestre e groselha em compota, seguidos de notas de alcaçuz, pimenta-preta e um toque mineral que remete ao sílex, tudo envolto em uma fumaça discreta.
Em boca – Uma textura aveludada, mas firme, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade calcária, com taninos ainda presentes, mas fundidos, conduzindo a um final longo e salino.
Servir a 16-18°C em uma taça de vinho tinto do tipo Borgonha para exaltar sua complexidade.
Safra 1998
Uma safra do norte do Ródano marcada por uma maturidade generosa e uma estrutura tânica afirmada, ideal para vinhos de guarda.
- Potencial de guarda: Para beber até 2028-2030, desde que conservado em adega fresca (12-14°C) e protegido da luz.
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