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Rhône
| Saint Joseph
Chapoutier Saint Joseph Les Granits 1998
127569
Rot
75cl
92/100
90/100
16/20
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Dieser Saint-Joseph Les Granits 1998 von M. Chapoutier, auf Granit im Norden der Rhône entstanden, bietet eine Syrah mit Aromen von Brombeere, Gewürzen und Rauch. Granatrobes Kleid, kraftvoller und seidiger Gaumen, dichte Tannine und ein anhaltender Abgang. Ideal zu Fleisch in Sauce oder gereiften Käsesorten.
M. Chapoutier
Das historische Weingut in Tain-l'Hermitage, das Haus M. Chapoutier, pflegt seit 1808 ein weinbauliches Erbe, in dem der Terroir jeden Entschluss bestimmt.
– Terroir: Die nach Süden ausgerichteten Granitabhänge von Saint-Joseph formen Syrahs von lebendiger Mineralität und gespannter Eleganz.
– Vinifikation: Ein biodynamischer Ansatz, manuelle Lese und präzise Ausbauzeiten, um die Reinheit der Frucht und die Spannung des Bodens zu offenbaren.
Verkostungsnotizen zum Wein M. Chapoutier Saint-Joseph Les Granits 1998
Im Auge – Ein tiefes Granatrot, noch dicht, mit leicht ziegelroten Reflexen, das eine seidige Reife und eine gut erhaltene Struktur verrät.
In der Nase – Zunächst Aromen von wilden Brombeeren und Johannisbeermarmelade, gefolgt von Noten aus Lakritze, schwarzem Pfeffer und einem mineralischen Hauch, der an Feuerstein erinnert, alles umhüllt von einem dezenten Rauch.
Am Gaumen – Eine samtige, aber feste Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, mit noch vorhandenen, aber eingeschmolzenen Tanninen, die in einem langen, salzigen Abgang münden.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Rotweinglas servieren, um die Komplexität voll zur Geltung zu bringen.
Jahrgang 1998
Ein nordrhônescher Jahrgang, geprägt von großzügiger Reife und einer ausgeprägten Tanninstruktur – ideal für lagerfähige Weine.
– Lagerpotenzial: Bis 2028–2030 zu trinken, unter der Voraussetzung einer Lagerung in einem kühlen Keller (12–14 °C), lichtgeschützt.
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Das historische Weingut in Tain-l'Hermitage, das Haus M. Chapoutier, pflegt seit 1808 ein weinbauliches Erbe, in dem der Terroir jeden Entschluss bestimmt.
– Terroir: Die nach Süden ausgerichteten Granitabhänge von Saint-Joseph formen Syrahs von lebendiger Mineralität und gespannter Eleganz.
– Vinifikation: Ein biodynamischer Ansatz, manuelle Lese und präzise Ausbauzeiten, um die Reinheit der Frucht und die Spannung des Bodens zu offenbaren.
Verkostungsnotizen zum Wein M. Chapoutier Saint-Joseph Les Granits 1998
Im Auge – Ein tiefes Granatrot, noch dicht, mit leicht ziegelroten Reflexen, das eine seidige Reife und eine gut erhaltene Struktur verrät.
In der Nase – Zunächst Aromen von wilden Brombeeren und Johannisbeermarmelade, gefolgt von Noten aus Lakritze, schwarzem Pfeffer und einem mineralischen Hauch, der an Feuerstein erinnert, alles umhüllt von einem dezenten Rauch.
Am Gaumen – Eine samtige, aber feste Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, mit noch vorhandenen, aber eingeschmolzenen Tanninen, die in einem langen, salzigen Abgang münden.
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