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A. Leconte Arietis Brut Nature
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A. Leconte Arietis Brut Nature, nascido em Vandières, expressa a Pinot Meunier em solos lutecianos. Vinificado em barricas, este Brut Nature alia mineralidade calcária, frutas cítricas e amêndoa, com paladar vivo e salino. Harmoniza perfeitamente com ostras ou linguado ao limão. Potencial de guarda: 3 a 5 anos.
Uma propriedade familiar enraizada em Troissy, onde a Pinot Meunier se expressa com rara precisão, entre a herança materna e o respeito ao terroir.
- Terroir: Duas parcelas históricas em Vandières – solos lutecianos arenoso-calcários e argilo-margosos, com exposição plena ao sul, que dão forma a vinhos de mineralidade calcária e vivacidade vibrante.
- Vinificação: Prensagem integral, fermentação em barricas de 400 litros, sem fermentação malolática nem bâtonnage, para uma expressão pura e sem artifícios da Meunier.
Notas de degustação do vinho Alexis Leconte Arietis Brut Nature
Ao olhar: Coloração dourado-pálida com reflexos verdes e limpidez cristalina, atravessada por efervescência fina e persistente, como uma chuva de borbulhas sedosas.
No nariz: Maçã fresca e amêndoa crocante se entrelaçam com um delicado toque floral, enquanto a mineralidade calcária se mistura a notas cremosas de frutas cítricas – limão e tangerina – e a uma nuance picante de macis e pimenta-branca.
Na boca: Vivacidade direta e vibrante, sustentada por acidez incisiva e mousse ultradelicada; o final salino e persistente revela uma longa expressão mineral, quase calcária, na qual se percebe a marca do terroir.
Servir entre 8 e 10 °C em uma taça flute alta ou uma taça de vinho branco, para preservar o frescor e a complexidade aromática.
Vinho não safrado
Uma cuvée de assemblage em que cada garrafa captura a essência das parcelas de Vandières, com estrutura concebida para 5 a 8 anos de guarda; conservar ao abrigo da luz e das variações de temperatura.
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