Dom Pérignon 2013
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Dom Pérignon 2013
Dom Pérignon 2013 : A Excelência de uma Safra Singular
O Dom Pérignon 2013 encarna o prestígio e o saber-fazer de uma maison lendária, símbolo da excelência champenoise. Elaborada apenas nos anos excepcionais, esta cuvée ilumina uma safra marcada por um clima contrastado, em que um verão quente e seco permitiu uma maturação ideal das uvas.
Este champagne é resultado de um assemblage equilibrado de Chardonnay e Pinot Noir, em uma proporção cuidadosamente ajustada para revelar toda a complexidade e harmonia da safra. A dosagem, sempre medida na Dom Pérignon, permite expressar a pureza e a precisão aromática do vinho.
Sua cor dourada com reflexos luminosos é percorrida por bolhas finas e persistentes. O nariz revela notas de frutas cítricas maduras, pêssego branco e brioche, enriquecidas por um toque mineral e levemente defumado. Na boca, o ataque é amplo e sedoso, evoluindo para uma estrutura elegante e tensa, sustentada por uma acidez bem definida e uma bela persistência aromática.
Perfeito como aperitivo, este champagne acompanha também pratos refinados como um tartar de vieiras, uma lagosta grelhada ou uma tábua de queijos maturados. Um Dom Pérignon de grande finesse, que promete um belo potencial de guarda.
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