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Pierre Brocard Saignée de la Côte Martinée Brut Nature
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O Champagne Pierre Brocard Saignée de la Côte Martinée Brut Nature, rosé de Pinot Noir da Côte des Bar, é vinificado por sangria. Amadurecido por 24 meses em tanque de aço inoxidável, este Brut Nature revela aromas de frutas vermelhas e especiarias, com paladar encorpado e mineral. Perfeito para harmonizar com pratos condimentados ou queijos maturados.
Uma propriedade familiar enraizada em Celles-sur-Ource, onde o tempo molda champanhes de terroir, fiéis à Côte des Bar.
- Terroir: Solos de calcário portlandiano e margas kimmeridgianas, entre Champagne e Borgonha, para vinhos de mineralidade calcária e rara tensão.
- Vinificação: Método artesanal, baseado em parcelas e orgânico, com longos períodos de amadurecimento sobre as borras para revelar a pureza da Pinot Noir.
Notas de degustação do vinho Pierre Brocard Saignée de la Côte Martinée Brut Nature
Visual – Cor rosada de intensidade rubi, com reflexos alaranjados, ao mesmo tempo profunda e luminosa, como um crepúsculo sobre as encostas da Côte des Bar.
No nariz – Frescor de morango silvestre e framboesa ácida, seguido por notas mais envolventes de geleia de frutas vermelhas, violeta e alcaçuz, realçadas por um toque de pimenta e uma nota salina, como um eco dos solos calcários.
No paladar – Ataque sedoso e vínico, sustentado por acidez viva e estrutura encorpada, em que se misturam canela, baunilha discreta e mineralidade calcária; o final, longo e tenso, prolonga as frutas vermelhas e as especiarias com elegância persistente.
Servir entre 8 e 10 °C, em uma taça flute para champagne para concentrar seus aromas, ou em uma taça de vinho branco para apreciar sua complexidade.
Safra 2022
Uma safra marcada pela maturação generosa e pelo frescor preservado, que oferece equilíbrio perfeito entre intensidade frutada e tensão mineral.
- Potencial de guarda: De 5 a 8 anos, em adega fresca (12–14 °C) e ao abrigo da luz.
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