Dom Pérignon 2013
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Dom Pérignon 2013
Dom Pérignon 2013 : Die Exzellenz eines einzigartigen Jahrgangs
Der Dom Pérignon 2013 verkörpert das Prestige und die Expertise eines legendären Hauses, Symbol der champenoisischen Exzellenz. Ausschließlich in außergewöhnlichen Jahren produziert, beleuchtet diese Cuvée einen Jahrgang, der durch ein kontrastreiches Klima geprägt wurde, in dem ein heißer und trockener Sommer eine optimale Reife der Trauben ermöglichte.
Dieser champagne entsteht aus einer ausgewogenen Assemblage von Chardonnay und Pinot Noir, in einem sorgfältig abgestimmten Verhältnis, um die volle Komplexität und Harmonie des Jahrgangs zu offenbaren. Die Dosage, bei Dom Pérignon stets maßvoll gehalten, ermöglicht es, die Reinheit und die aromatische Präzision des Weins zum Ausdruck zu bringen.
Sein goldenes Kleid mit leuchtenden Reflexen ist von feinen und anhaltenden Bläschen durchzogen. Die Nase offenbart Noten von reifen Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und Brioche, bereichert durch einen mineralischen und leicht rauchigen Hauch. Am Gaumen ist der Antrunk breit und seidenartig, er entwickelt sich zu einer eleganten und gespannten Struktur, getragen von einer präzisen Säure und einer schönen aromatischen Länge.
Als Aperitif hervorragend geeignet, begleitet dieser champagne auch raffinierte Speisen wie ein Tatar von Jakobsmuscheln, einen gegrillten Hummer oder eine Auswahl gereifter Käsesorten. Ein Dom Pérignon von großer Finesse, der ein schönes Lagerpotenzial verspricht.
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