Dominique Laurent Marsannay Vieilles Vignes 2022
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Dominique Laurent Marsannay Vieilles Vignes 2022
Dominique Laurent Marsannay Vieilles Vignes 2022: Um Pinot Noir de Caráter
O Dominique Laurent Marsannay Vieilles Vignes 2022 é um vinho emblemático do saber-fazer de Dominique Laurent, viticultor e negociante talentoso na Borgonha. Especialista em seleções parcelares e envelhecimento em barris de carvalho, ele assina aqui um vinho proveniente de vinhas velhas de Pinot Noir, cultivadas nos terroirs variados de Marsannay, a denominação mais setentrional da Côte de Nuits.
Este 100% Pinot Noir, envelhecido com cuidado, expressa toda a riqueza de seu terroir. As vinhas velhas oferecem uma concentração aromática notável e uma bela complexidade.
Sua coloração rubi profundo com reflexos violáceos anuncia um vinho de intensidade. O nariz é expressivo e refinado, revelando notas de frutas vermelhas e negras maduras, de violeta e especiarias suaves, acompanhadas de um toque levemente amadeirado. Na boca, o ataque é sedoso, sustentado por taninos elegantes e uma bela acidez, que conferem frescor e equilíbrio. O final é longo, marcado por nuances de cereja, alcaçuz e sub-bosque.
Este Marsannay Vieilles Vignes harmoniza perfeitamente com uma costela de vitela com cogumelos chanterelle, um filé de pato assado ou uma tábua de queijos maturados, oferecendo um verdadeiro prazer de degustação desde já ou após alguns anos de guarda.
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