Dominique Laurent Marsannay Vieilles Vignes 2022
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Dominique Laurent Marsannay Vieilles Vignes 2022
Dominique Laurent Marsannay Vieilles Vignes 2022 : Un Pinot Noir de Caractère
Le Dominique Laurent Marsannay Vieilles Vignes 2022 est une cuvée emblématique du savoir-faire de Dominique Laurent, vigneron et négociant talentueux en Bourgogne. Spécialiste des sélections parcellaires et de l’élevage en fûts de chêne, il signe ici un vin issu de vieilles vignes de Pinot Noir, cultivées sur les terroirs variés de Marsannay, l’appellation la plus septentrionale de la Côte de Nuits.
Ce 100 % Pinot Noir, élevé avec soin, exprime toute la richesse de son terroir. Les vieilles vignes offrent une concentration aromatique remarquable et une belle complexité.
Sa robe rubis profond aux reflets violacés annonce un vin d’intensité. Le nez est expressif et raffiné, dévoilant des notes de fruits rouges et noirs mûrs, de violette et d’épices douces, accompagnées d’une touche légèrement boisée. En bouche, l’attaque est soyeuse, portée par des tanins élégants et une belle acidité, qui confèrent fraîcheur et équilibre. La finale est longue, marquée par des nuances de cerise, de réglisse et de sous-bois.
Ce Marsannay Vieilles Vignes s’accorde parfaitement avec une côte de veau aux girolles, un filet de canard rôti ou un plateau de fromages affinés, offrant un véritable plaisir de dégustation dès maintenant ou après quelques années de garde.
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