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Dominique Laurent Marsannay Vieilles Vignes 2022
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Dominique Laurent Marsannay Vieilles Vignes 2022
Dominique Laurent Marsannay Vieilles Vignes 2022: Un Pinot Noir de Carácter
El Dominique Laurent Marsannay Vieilles Vignes 2022 es una cuvée emblemática del saber hacer de Dominique Laurent, viticultor y negociante talentoso en Borgoña. Especialista en selecciones parcelarias y en la crianza en barricas de roble, firma aquí un vino elaborado con viñas viejas de Pinot Noir, cultivadas en los variados terruños de Marsannay, la appellation más septentrional de la Côte de Nuits.
Este 100 % Pinot Noir, criado con esmero, expresa toda la riqueza de su terruño. Las viñas viejas aportan una concentración aromática notable y una bella complejidad.
Su color rubí profundo con reflejos violáceos anuncia un vino de gran intensidad. La nariz es expresiva y refinada, revelando notas de frutos rojos y negros maduros, violeta y especias suaves, acompañadas de un ligero toque de madera. En boca, el ataque es sedoso, sostenido por taninos elegantes y una bella acidez, que confieren frescura y equilibrio. El final es largo, marcado por matices de cereza, regaliz y sotobosque.
Este Marsannay Vieilles Vignes marida a la perfección con una chuleta de ternera con rebozuelos, un solomillo de pato asado o una tabla de quesos curados, ofreciendo un auténtico placer de degustación desde ahora o tras algunos años de guarda.
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