Bart Marsannay Les Champs Salomon 2023
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O Marsannay Les Champs Salomon 2023 do Domaine Bart, proveniente dos solos argilo-calcários da Côte de Nuits, expressa a elegância do Pinot Noir. Com aromas de cerejas e uma boca fresca e mineral, acompanhará carnes e queijos até 2034.
Ancorado há cinco gerações em Marsannay, o Domaine Bart cultiva um legado familiar onde a precisão e o respeito pelo terroir guiam cada cuvée.
- Terroir : As videiras prosperam nas encostas calcárias da appellation Marsannay, na Côte de Nuits, onde os solos cretáceos e bem drenados imprimem aos vinhos uma mineralidade distinta e uma elegância natural.
- Vinificação : Uma abordagem tradicional, aliando maceração suave e envelhecimento em barricas de carvalho, preserva a pureza do fruto ao mesmo tempo que esculpe taninos sedosos e uma estrutura tensa.
- À vista : Uma cor rubi profundo com reflexos granada, de uma densidade sedosa e luminosa.
- No nariz : Primeiro aromas frescos de cereja-preta e violeta, seguidos por notas mais profundas de amora silvestre, alcaçuz e um toque salino que remete ao sub-bosque úmido.
- Em boca : Um ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez elegante e taninos firmes mas aveludados, enquanto uma mineralidade cretácea sustenta um final longo e frutado, tingido de especiarias suaves.
Servir a 14-16°C em uma taça de Borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, onde frescor e concentração se mesclam para oferecer vinhos ao mesmo tempo acessíveis e dotados de um belo potencial.
- Potencial de guarda : Conservar até 2034 em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada e longe da luz).
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